Disse udonnudler er langsomt blevet tørret og har en fin overflade, en silkeblød tekstur og en dejlig smag.

De 5 korntyper, der er brugt, er rød ris, brun ris, hirse, sort ris og klistret byg.

Hvert korn har sin egen karakteristika og disse udon nudler fremhæver på den bedste måde de forskellige egenskaber fra kornene.

Kog dem i 7-8 minutter og lad dem trække i vandet i 5-8 minutter til de har den rette konsistens. Skyld dem for at fremhæve deres bløde, skindende overflade. Spis dem koldt i en nudelsalat eller varme sammen med dashi.

Ingredienser: Hvede, salt, byg,  sorte, røde, brune ris, hirse
Næringsværdi: Pr. 100g:
Energi:  352 kcal / 1494 kJ
Fedt:  1,2 g, heraf mættede fedtsyrer 0,28 g
Kulhydrat:  73,7 g
- Heraf sukker  3,5 g
Kostfibre:  3,3 g
Protein:  10,1 g
Salt:  4,011 g
Allergener:  Byg, hvede.
Opbevaring:  Efter åbning i køleskab
Oprindelse:  Okayama, Japan

Varenummer: YZKOS