Shichimi krydderiblanding fra Japan

Shichimi betyder oversat til dansk - "syv smage”, og kan dateres helt tilbage til 1625 i Edo , som er det tidligere Tokyo. Helt præcist til et område, hvor mange læger og kemikere inkluderede krydderiet i deres daglige måltider.

De syv forskellige smage er:

  • Rød chili peber
  • Sichuan peber
  • Ristet yuzu skal
  • Sorte sesamfrø
  • Hvide sesamfrø
  • Ingefær
  • Tang

Denne blanding der giver en helt fantastisk smag til dine retter. 

Læs mere

Shichimi 7 krydderiblanding 40 g
Made in Japan
Japansk premium chilipebermix - shichimi togarashi 40 g
49,00 kr
39,20 kr (ex. moms)
39,20 kr 49,00 kr (inkl. moms)
Føj til dine favoritter
Japansk pebermix 300g
Made in Japan
Japansk chilipebermix - shichimi Nanami Togarashi 300 g
69,00 kr
55,20 kr (ex. moms)
55,20 kr 69,00 kr (inkl. moms)
Føj til dine favoritter
Sichuan Shichimi togarashi mix
Made in Japan
Sichuan Shichimi togarashi mix 40 g
29,00 kr
23,20 kr (ex. moms)
23,20 kr 29,00 kr (inkl. moms)
Føj til dine favoritter
Yuzu Shichimi 7 Krydderi mix 5 g
Made in Japan
Japansk togarashi-krydderi: Din guide til smag
79,00 kr
63,20 kr (ex. moms)
63,20 kr 79,00 kr (inkl. moms)
Føj til dine favoritter
Japansk chilipebermix - shichimi 15 g
Made in Japan
Japansk chilipebermix - shichimi nanami togarashi 15 g
24,00 kr
19,20 kr (ex. moms)
19,20 kr 24,00 kr (inkl. moms)
Føj til dine favoritter
Shichimi togarashi mix 40 g
Made in Japan
Shichimi togarashi mix 50 g
29,00 kr
23,20 kr (ex. moms)
23,20 kr 29,00 kr (inkl. moms)
Føj til dine favoritter
Krukke til Shichimi & Karashi - sort
Made in Japan
Krukke til shichimi & karashi - sort. Ø6,8 cm
149,00 kr
119,20 kr (ex. moms)
119,20 kr 149,00 kr (inkl. moms)
Føj til dine favoritter
Krukke til shichimi & karashi - Yakishime cylindrisk design
Made in Japan
Krukke til shichimi & karashi - Yakishime cylindrisk design. Ø6,5 cm
159,00 kr
127,20 kr (ex. moms)
127,20 kr 159,00 kr (inkl. moms)
Føj til dine favoritter
Sichuan Shichimi togarashi mix 1kg
Made in Japan
Sichuan Shichimi togarashi mix 1kg
225,00 kr
180,00 kr (ex. moms)
180,00 kr 225,00 kr (inkl. moms)
Føj til dine favoritter
Krukke til Shichimi & Karashi - hvid
Made in Japan
Krukke til shichimi & karashi - hvid. Ø5,2 cm
159,00 kr
127,20 kr (ex. moms)
127,20 kr 159,00 kr (inkl. moms)
Føj til dine favoritter
Shichimi togarashi mix 40 g
Made in Japan
Shichimi togarashi mix 1 kg
499,00 kr
399,20 kr (ex. moms)
399,20 kr 499,00 kr (inkl. moms)
Føj til dine favoritter
Shichimi 7 krydderiblanding 40 g
Made in Japan
Japansk premium chilipebermix - shichimi togarashi 1 kg
529,00 kr
423,20 kr (ex. moms)
423,20 kr 529,00 kr (inkl. moms)
Føj til dine favoritter
Krukke til shichimi & karashi - black bizen
Made in Japan
Krukke til shichimi & karashi - black bizen. Ø5,2 cm
159,00 kr
127,20 kr (ex. moms)
127,20 kr 159,00 kr (inkl. moms)
Føj til dine favoritter
Premium Kyosaimi shichimi togarashi blend 20 g
Made in Japan
Premium Kyosaimi shichimi togarashi blend 20 g
109,00 kr
87,20 kr (ex. moms)
87,20 kr 109,00 kr (inkl. moms)
Føj til dine favoritter
Udsolgt

Historien bag Shichimi

Shichimi, også kendt som shichimi togarashi, er en traditionel japansk krydderi blanding, der har en rig historie og dybe rødder i japansk kultur. Navnet "shichimi" betyder "syv smage" på japansk, hvilket refererer til de syv nøje udvalgte ingredienser, der udgør denne unikke blanding.

Oprindelsen af shichimi kan spores tilbage til Edo-perioden (1603-1868), hvor den blev udviklet af urtehandlere i Edo, det nuværende Tokyo. Disse handlende eksperimenterede med forskellige krydderier og urter for at skabe en blanding, der ikke kun tilføjede smag til maden, men også havde sundhedsmæssige fordele. Shichimi blev hurtigt populær blandt samuraier og almindelige borgere, der satte pris på dens evne til at forbedre smagen af deres daglige måltider.

De syv ingredienser i shichimi varierer lidt afhængigt af regionen og producenten, men de mest almindelige komponenter inkluderer rød chilipeber, sansho (japansk peber), tørret appelsinskal, sort sesamfrø, hvid sesamfrø, ingefær og nori (tørret tang). Hver ingrediens bidrager med sin egen unikke smag og tekstur, hvilket skaber en kompleks og harmonisk blanding.

Shichimi bruges traditionelt som krydderi til nudelsupper, grillet kød, tempura og risretter. Dens alsidighed og evne til at forbedre forskellige retter har gjort den til en uundværlig del af japansk madlavning. I dag er shichimi ikke kun populær i Japan, men også i mange andre dele af verden, hvor den bruges til at tilføje et strejf af japansk smag til internationale retter.

Shichimi er mere end bare en krydderiblanding; det er et symbol på Japans rige kulinariske traditioner og en påmindelse om, hvordan enkle ingredienser kan kombineres for at skabe noget ekstraordinært. Historien bag Shichimi

Shichimi, også kendt som shichimi togarashi, er en traditionel japansk krydderiblanding, der har en rig historie og dybe rødder i japansk kultur. Navnet "shichimi" betyder "syv smage" på japansk, hvilket refererer til de syv nøje udvalgte ingredienser, der udgør denne unikke blanding.

Oprindelsen af shichimi kan spores tilbage til Edo-perioden (1603-1868), hvor den blev udviklet af urtehandlere i Edo, det nuværende Tokyo. Disse handlende eksperimenterede med forskellige krydderier og urter for at skabe en blanding, der ikke kun tilføjede smag til maden, men også havde sundhedsmæssige fordele. Shichimi blev hurtigt populær blandt samuraier og almindelige borgere, der satte pris på dens evne til at forbedre smagen af deres daglige måltider.

De syv ingredienser i shichimi varierer lidt afhængigt af regionen og producenten, men de mest almindelige komponenter inkluderer rød chilipeber, sansho (japansk peber), tørret appelsinskal, sort sesamfrø, hvid sesamfrø, ingefær og nori (tørret tang). Hver ingrediens bidrager med sin egen unikke smag og tekstur, hvilket skaber en kompleks og harmonisk blanding.

Shichimi bruges traditionelt som krydderi til nudelsupper, grillet kød, tempura og risretter. Dens alsidighed og evne til at forbedre forskellige retter har gjort den til en uundværlig del af japansk madlavning. I dag er shichimi ikke kun populær i Japan, men også i mange andre dele af verden, hvor den bruges til at tilføje et strejf af japansk smag til internationale retter.

Shichimi er mere end bare en krydderiblanding; det er et symbol på Japans rige kulinariske traditioner og en påmindelse om, hvordan enkle ingredienser kan kombineres for at skabe noget ekstraordinært.