Molekylær gastronomi

Sæt til fremstilling af skum
Foam Kit Delux - nu kan du selv fremstille skum og bobler
329,00 kr
263,20 kr (ex. moms)
263,20 kr 329,00 kr (inkl. moms)
Føj til dine favoritter
Guld dåser til 80 gram caviar 12 stk
Guld dåser til 80 gram caviar, 12 stk.
259,00 kr
207,20 kr (ex. moms)
207,20 kr 259,00 kr (inkl. moms)
Føj til dine favoritter
Lotus skeer, 10 stk. / Lotus Spoon 10 pcs.
Lille hulske - Lotus ske, 16 cm, 1 stk. (sølvfarvet)
49,00 kr
39,20 kr (ex. moms)
39,20 kr 49,00 kr (inkl. moms)
Føj til dine favoritter
Caviar Imitations Dåser 80 gram, 12 stk
Caviar imitations dåser, 80 gram, 12 stk.
329,00 kr
263,20 kr (ex. moms)
263,20 kr 329,00 kr (inkl. moms)
Føj til dine favoritter
Sprøjtedoseringsudstyr til fremstilling af molekylære kunstige kaviar æg
Drypflaske til fremstilling af kunstige kaviar & frugtperler / fake caviar
429,00 kr
343,20 kr (ex. moms)
343,20 kr 429,00 kr (inkl. moms)
Føj til dine favoritter
Æggeskeer i 4 varianter, 1 sæt
Spherification/måleskeer i 4 størrelser, 1 sæt
99,00 kr
79,20 kr (ex. moms)
79,20 kr 99,00 kr (inkl. moms)
Føj til dine favoritter
Tilbehør til fremstilling af molekylære kunstige kaviar æg
Caviar Box - lav dine egne kunstige kaviar æg , fake caviar / frugtperler
929,00 kr
743,20 kr (ex. moms)
743,20 kr 929,00 kr (inkl. moms)
Føj til dine favoritter
Sæt til fremstilling af gelatine ”spaghetti” af 1 meter
Spaghetto Kit - lav din egen "spaghetti"
175,00 kr
140,00 kr (ex. moms)
140,00 kr 175,00 kr (inkl. moms)
Føj til dine favoritter
Lotus skeer i guld, 1 stk. / Lotus Spoon Gold 1 pcs.
Lille hulske - Lotus ske, 16 cm, 1 stk. (guldfarvet)
159,00 kr
127,20 kr (ex. moms)
127,20 kr 159,00 kr (inkl. moms)
Føj til dine favoritter
Magic Drop Mercury Effect
Magic Drop, gør dig til en sand dråbe mester ...
329,00 kr
263,20 kr (ex. moms)
263,20 kr 329,00 kr (inkl. moms)
Føj til dine favoritter
Sæt til fremstilling af gelatinerør xl
Macarron Kit - fremstil dine egne gelatine, Ø10mm, 1 stk.
549,00 kr
439,20 kr (ex. moms)
439,20 kr 549,00 kr (inkl. moms)
Føj til dine favoritter
udskiftelige silikone bånd til Caviar Box
Caviar box - udskiftelige silikone bånd, 3 stk.
130,00 kr
104,00 kr (ex. moms)
104,00 kr 130,00 kr (inkl. moms)
Føj til dine favoritter
Straight Spider Pipettes Refiller
Vortex tilbehør, Spider - til hurtig opfyldning af lige og mini pipetter
205,00 kr
164,00 kr (ex. moms)
164,00 kr 205,00 kr (inkl. moms)
Føj til dine favoritter
Girovap Professional Food and Beverage Reducing Distiller
Girovap - en professionel vakuum destiller
40.499,00 kr
32.399,20 kr (ex. moms)
32.399,20 kr 40.499,00 kr (inkl. moms)
Føj til dine favoritter
Vortex højtryk magnetisk vakuum omrører
Vortex - magnetisk mixer
4.869,00 kr
3.895,20 kr (ex. moms)
3.895,20 kr 4.869,00 kr (inkl. moms)
Føj til dine favoritter
Vortex låg, 1 stk. / Vortex Lid 1 pcs.
Vortex tilbehør, vakuumlåg med måler og pumpe
750,00 kr
600,00 kr (ex. moms)
600,00 kr 750,00 kr (inkl. moms)
Føj til dine favoritter
Maskine til fremstilling af molekylære kunstige kaviar æg
Spherificator - maskine til fremstilling af kunstige kugler/perler/"kaviar", 1 stk.
27.500,00 kr
22.000,00 kr (ex. moms)
22.000,00 kr 27.500,00 kr (inkl. moms)
Føj til dine favoritter

Molekylær gastronomi er en banebrydende tilgang til madlavning. Vi har et stort udvalg af produkter til fremstilling af molekylære fødevarer. Fx har vi alt til fremstillingen af sfære. Sfærificering er teknikken til at skabe autentiske smagsbomber, som fx falsk kaviar. Her finder du alt hvad du behøver for at udføre direkte sfærificering og omvendt sfærificering. Uden nogen indsats får du en brugerdefineret produktion i meget kort forsinkelse. Ideel til fine dining restauranter, den legesyge hjemmekok, og mixology.