100% Chef

Girovap - en professionel vakuum destiller

31.699,00 kr
  • Girovap Professional Food and Beverage Reducing Distiller
Girovap Professional Food and Beverage Reducing Distiller Girovap Professional Food and Beverage Reducing Distiller Girovap Professional Food and Beverage Reducing Distiller Girovap Professional Food and Beverage Reducing Distiller Girovap Professional Food and Beverage Reducing Distiller Girovap Professional Food and Beverage Reducing Distiller

100% Chef

Girovap - en professionel vakuum destiller

31.699,00 kr
  • Normalt bliver denne type maskine brugt i laboratorier og ikke i et køkken - derfor opleves de normalt som dyre, vanskelige at vedligeholde. Derfor har man netop designet Girovap helt fra bunden – til NETOP brug i køkkenet og i baren ….

    Girovap er:

    • Robust, og dette er ikke kun maskinen, der er også tænkt på glasset/beholderne som har en tykkelse på 1 cm, så det er kvalitet.
    • Kompakt, måler faktisk kun 67 x 46 x 48, så du får rigtig meget maskine, som ikke tager meget bordplads.
    • Nem at betjene og tilslutte – displayet også overskueligt
    • Kan nemt skilles ad og rengøres, som vist i en af videoen, går de løse dele i opvaskemaskinen - så kan det næsten ikke være nemmere ….

    Giver dig mulighed for at udvikle nye teknikker, samt udvikle dine helt egne produkter indenfor destillation, ekstraktion, og nu kan du så også reducere ved lav temperatur (pga. vakuum). Du får næsten uanede muligheder for at fordampe/reducere , destillere, separere og ”rense” væsker. Du kan du pludselig nemt koncentrere, indfange og tilføre dine helt egne smage til dine unikke retter….  

    Girovap udmærker sig derfor ved:

    • Den unikke vakuumpumpe – nu behøver du faktisk ikke så meget varme, for at få den samme effekt, når du bruger vakuum  
    • Høj kapacitet
    • Tempereret varmebad 
    • Du kan tilføre væske, selv under vakuum, uden tab af tryk
    • Multifunktionel - magnetisk rotationssystem (se videoen)
    • Der er mulighed for yderligere tilkøb som f.eks. 5 liters beholder, alkometer-sæt    

    Alle dine fordele:

      • Lavere produktionsomkostninger  -> Bedre priser på det færdige produkt
      • Høj kapacitet -> forbedre produktiviteten
      • Flere anvendelsesmuligheder ->  kan jo mere end destillere …..     
      • Temperatur nøjagtighed -> differentieret  produkter
      • Nem vedligeholdelse -> færre nedbrud, og super nem at rengøre

    Men se videoerne og se mulighederne …..  

     

    Ref: 30/0050

     

    Girovap - Features ENG PDF

     

    Girovap Recipes.

    First Steps -Assembly instructions.

    Girovap Components.

    Girovap VS Rotovapor - Why is Girovap revolutionizing distillation in gastronomy and cocktails?.

    Keyboard functions in detail - How to control all parameters from Girovap´s keyboard.

    What can you do with Girovap - Girovap - Distillation in cocktails and gastronomy..