Bento boxe

Præsenter dine retter på en smuk og interessant måde med disse japanske bento boxe. Elementerne kan nemt fjernes og vaskes op. Bento boxe kan både bruges til at anrette forskellige stykker sushi, kimchi, nuddelretter og meget andet. En god måde at servere forskellige retter på. Kan også bruges til for eksempel tapasserveringer. Køb dine bento boxe hos YesChef.

Hvad bruger man en bento boks til?
Du kender måske ikke navnet bento, men det stammer fra Japan og bento boxen bliver brugt over alt i hele landet. Lige fra restauranter til madpakker til skolebørn eller når man skal på arbejde. Bento boxe er også meget populære på alle togstationer, så man kan få dejlig mad på farten. Vi kan i øvrigt anbefale, hvis man er i Japan, at prøve at købe en på en togstation og spise den i toget. Det er et must! Bento boxen har typisk flere rum, så man kan adskille de forskellige ingredienser som sauce, grønt og kød. Man har altid ris i en bento box, gerne formet helt perfekt. Derudover ser man ofte grønt, tempura kylling, teriyaki sauce, japansk mayo og gerne andre spændende japanske saucer.

Hvad er bento?
Meget enkelt sagt er bento en serverings box til et enkelt måltid, som minder om vores madkasse. Det gør den nem at transportere og spise på farten, i skolen eller på arbejdet.

Hvad skal der i bento boxen?
Den japanske Bento har altid ris eller nudler i, for at have noget stivelse. Der er altid noget protein, som kan være fisk, æg eller kød. Derudover ser man ofte syltede og kogte grøntsager, samt noget frugt. Det giver et let afbalanceret måltid, som er lidt sundere udenfor hjemmet. I mere moderne bento har man hentet inspiration fra den vestlige verden. Her finder man for eksempel sandwich, yoghurt, dessert, grønne salater og stegte kartofler.
Lige meget hvad der er i bento boxen, er det vigtigt, at der er balance i tingene og at det er anrettet smukt. Så bliver man lidt gladere, når man skal spise sin bento box med spisepinde.

Hvordan laves bento box?
Det er forskelligt hvordan bento boxe fremstilles. Vores er lavet af… med fokus på det gode håndværk. De valgte materialer gør, at de kan gå i opvaskemaskinen, som både er en fordel i hjemmet og i det professionelle køkken.

Bento boxens historie
Bento blev allerede brugt i de tidlige dage af madpakkens opfindelse. Nogle siger, det startede i ca år 1200, hvor man kaldte det hoshi-ii eller et tørt måltid. Madpakken ville kun bestå af tørrede ris, uden indpakning og emballage, som man så spiste mange gange med kogt vand til. I slut 1500-tallet begyndte man at bruge lakerede kasser, som blev fremstillet specielt til madpakken og det blev til den bento box, man kender i dag. Fra 1600 til 1800 blev bento boxen så en mere rigtig madkasse med mange forskellige ingredienser i og den varierede afhængigt af social klasse og erhverv. Rejsende og folk på tur ville bære koshibento talje bento, som ofte omfattede risboller. I det tyvende århundrede kom der så aluminium og plastik bento boxe. Så kunne man sætte sin bentobox i mikroovnen og nogle kunne komme i opvaskemaskinen.