INDIREKTE STEGNING MED CONVEGGTOREN

Foruden at grille, bage, dampe, wokstege og røge er Big Green Egg også beregnet til langtidsstegning af større stykker kød eller til langsom mørstegning af delikate ingredienser som skaldyr og muslinger og fiskefileter. Med den keramiske convEGGtor bygger du i et snuptag Big Green Egg om til en ovn. convEGGtor’en fungerer som et varmeskjold, der sørger for, at trækullet ikke udstråler direkte varme til maden. Og det sørger igen for en langsom mørstegningsproces.



Med convEGGtor Basket er det nemt at sætte din convEGGtor ind i dit Big Green Egg eller fjerne den. Hvis du også bruger Baking Stone (også kaldet pizzasten) til det, så laver du meget nemt det lækreste

brød og lækre pizzaer med den rigtige sprøde bund. EGG’ets muligheder er ubegrænsede. Prøv dem alle og lad din kreativitet få frit løb.