Somen nudler - med Sakura (japansk kirsebærblomst) 180 g

Disse nudler har en meget behagelig lyserød farve, nøjagtig som de smukke kirsebærblomster i Fukushima

Præfekturet Fukushima er berømt for sine mange turiststeder, der er pyntet med et væld af Sakura-kirsebærtræer, herunder kirsebærårtusinder kaldet Miharu Takizakura, hvis særlige karakter er den brusende blomstring om foråret.

Se alle vores nudler fra Japan - Klik her

De er delikat udformet i hånden og indeholder strengt udvalgte kirsebærblade fra Japan. Disse helt hjemmelavede nudler hviles derefter ved lav temperatur og tørres derefter til efterbehandling.

Vores anbefaling: spises kold uanset årstid - ledsaget af sojasauce med dashi shoyu, dashi bouillon eller tsuyu sauce.

Somen-nudler med sakura – en japansk delikatesse

Vores somen-nudler med sakura er lavet af fint hvedemel og delikate kirsebærblomster, hvilket giver nudlerne en let og elegant smag samt en smuk lyserød nuance. Disse nudler er perfekte til både varme og kolde nudleretter og kan indgå i en lang række retter i det asiatiske køkken.

Somen-nudler med sakura kan bruges som hovedingrediens i klassiske japanske supper, i friske salater eller i kreative fusion-retter. De delikate blomsteraromaer tilføjer et subtilt floralt touch, som gør selv simple nudler opskrifter til en visuel og smagsmæssig oplevelse.

Disse nudler er ideelle for alle, der ønsker at bringe autentisk japansk asiatisk mad ind i køkkenet, samtidig med at de eksperimenterer med smag og æstetik i deres retter.

Kold sauce til somen-nudler

Ingredienser (4 personer):

• 4 spsk sojasauce
• 3 spsk riseddike (kan også bruge Sakura-riseddike for et floralt twist)
• 2 spsk sesamolie
• 1 spsk mirin eller let sødning
• 1 tsk revet ingefær
• 1 fed hvidløg, fintrevet
• 1 tsk sukker (juster efter smag)
• 1 lille håndfuld forårsløg, finthakket
• 1 tsk ristet sesamfrø
• (Evt. lidt finthakket chili for et let kick)

Fremgangsmåde:

1. I en lille skål, pisk sojasauce, riseddike, sesamolie, mirin, revet ingefær, hvidløg og sukker sammen, indtil sukkeret er opløst.
2. Smag til og juster balancen mellem sødme og syre efter behov.
3. Tilsæt finthakkede forårsløg og ristede sesamfrø.
4. Kog somen-nudler efter anvisning på pakken, skyl dem i koldt vand og dræn godt.
5. Server nudlerne kolde med saucen over, evt. toppet med ekstra sesamfrø, finthakket shiso eller lidt revet gulerod og agurk for friskhed.

Tip: Saucen kan laves på forhånd og opbevares i køleskabet, hvilket gør retten perfekt til varme sommerdage.

Tilberedning af somen nudler • Kog 2 liter vand • Tilføj somen i kogende vand • Rør langsom i 4 minutter indtil somen nudlerne bliver gennemsigtige • Smag om du har ramt din ønskede tekstur • Fjern fra varmen, og hæld det varme vand fra • Skyld i meget koldt vand (medens du langsomt rør i dem) • Si nudlerne • Nyd dem indenfor 5 minutter for at få den optimale smag og tekstur.

🔴 Made In Japan

Varenummer: YNYS3