Udon nudler - Premium Hitosujinawa Muginawa Hira udon, 170 g

Disse Miwa Yamakatsu flade udon nudler er af meget høj kvalitet, og er blandt dem af allerhøjeste kvalitet i Japan. De er delikate og lækre, hvilket gør dem til et premium produkt.
De er skabt ud fra familiens viden, som stammer fra 1804 i Nara området.

Hemmeligheden bag disse lækre, delikate og skinnende udon nudler, skal findes flere steder i processen.
- Den bløde hvedemel er lav på gluten og nudlerne får en sødmefuld smag med en klar hvid farve.
- De flest udon producenter bruger olie for at holde nudlerne fra at klistre sammen. Men producenten Miwa Yamakatsu bruger hon kuzu fra det berømte Yoshino hus (pueraria lobata), som giver nudlerne en lækker tekstur.
- Vand og salt er af højeste kvalitet.

Det tager tid at lave udon nudler af højeste kvalitet. Det tager Miwa Yamakatsu syv dage at producere disse fantastiske nudler.

Tilberedning:
- Kog vand i en medium stor gryde
Den korrekte mængde vand er 10 gange vægten af den mængde nudler man har. Så til 100g nudler, skal du bruge 1000 g (1kg = 1 liter) vand.
- Tilføj nudlerne til den kogende vand og adskil nudlerne med spisepinde. De skal koge i 1 ½ til 2 minutter.
- Si vandet fra og skyld det under kold vand eller i isvand i 60 sekunder.
- Si alt vandet fra før servering.

• Ingredienser: Hvede, salt, kuzustivelse, kassavastivelse.
• Næringsværdi: Pr. 100g:
• Energi:  341 kcal / 1446 kJ
• Fedt:  1 g, heraf mættede fedtsyrer 0,19 g
• Kulhydrat:  74,2 g
• - Heraf sukker  1,9 g
• Kostfibre:  1,4 g
• Protein:  8,8 g
• Salt:  6,64 g
• Allergener:  Hvede.
• Opbevaring:  Efter åbning i køleskab
• Oprindelse:  Nara, Japan

Varenummer: YMWY4