Somen nudler - Korte Sômen nudler 4 x 100 g (bedst før 28/02-26 )

Dette er et enkelt og lækkert måltid, der bringer det bedste frem i japansk sōmen. Mange områder i Japan er kendt for kvaliteten af deres sōmen, og håndværket omkring disse nudler vægtes højt.

Se alle vores nudler - Klik her

Kichimi Seimen, baseret i Miyagi, introducerede idéen om at producere kortere sōmen, som gør dem lettere at spise med spisepinde. Nudlerne har en kort tilberedningstid på kun 3 minutter i kogende vand, hvilket gør dem både praktiske og velsmagende.

Anbefalet mængde pr. portion er ca. 100 g. Denne 400 g-pakke rækker derfor til fire portioner.

Sauce til somen nudler

Når man spiser somen nudler (især de kolde versioner, som ofte serveres om sommeren), dyppes nudlerne typisk i en smagfuld dipping-sauce kaldet mentsuyu. Her er de mest almindelige muligheder:

Klassisk dipping-sauce (mentsuyu)

• Ingredienser:
  • Sojasauce
  • Dashi (japansk bouillon lavet af tang og bonito)
  • Mirin (sødet risvin)

Tips: Serveres ofte fortyndet med lidt koldt vand, så den ikke bliver for salt eller koncentreret.

Variationer

• Sojasauce-baseret sauce: For en endnu enklere version kan man blot blande sojasauce med lidt vand og sukker.
• Sesam-sauce: Lavet med sesampasta (tahini), sojasauce, sukker og lidt vand – giver en mere cremet smag.
• Citrus-sojasauce: Tilføj lidt yuzu- eller citronjuice til sojasauce og dashi for en frisk, syrlig smag.

Serveringsmetode

• Nudlerne koges, skylles i koldt vand og anrettes i små portioner.
• Saucen hældes i små skåle ved siden af, så hver person kan dyppe sōmen én bid ad gangen.
• Typisk toppes nudlerne med lidt grønt, fx hakket forårsløg, revet ingefær eller sesamfrø.

Somen nudler er en klassisk ingrediens i asiatisk mad og bruges i mange traditionelle japanske retter. De fine, tynde nudler fremstilles primært af hvedemel, vand og salt, hvilket giver en let og delikat konsistens, som gør dem til et oplagt valg i både kolde og varme retter.

Mange kokke sætter pris på somen, fordi de både kan indgå i avancerede, traditionelle opskrifter og i hurtige, hverdagsretter. Med deres korte kogetid er somen ideelle til en nem opskrift, der stadig smager autentisk og friskt. Nudlerne kan serveres med grøntsager, fisk, kød eller i supper, og kombineres ofte med lette dressinger som sojasauce, sesam eller dashi for at fremhæve den subtile smag.

Somen er ikke kun praktiske – de er også alsidige. De kan bruges i kolde nudelsalater, som topping på varme supper eller som en del af mere komplekse opskrifter, hvor tradition møder moderne smag. Deres bløde struktur og neutrale smag gør dem til et perfekt udgangspunkt for mange asiatiske retter, uanset om du ønsker et hurtigt måltid eller en autentisk japansk oplevelse.

🔴 Made In Japan

Varenummer: YKICH