Blogs fra Yeschef
En yakitori grill er ikke bare en lille kulgrill. Den er skabt til præcision, høj...
En japansk kniv kan ændre både tempo, præcision og resultat i køkkenet, fordi den skærer...
Sådan fremstilles kombu tang Ligesom dashi fremstillet af andre ingredienser kræver selve tilberedningen af kombu-dashi...
Når man taler om japansk te, kommer man ikke udenom matcha te. Denne særlige type...
Hvad er mirin Mirin er en klassisk japansk risvin, der bruges som smagsgiver i mange...
Velkommen til vores japanske soya-univers – et sted, hvor passion for smag, kvalitet og autenticitet...
Japanske kokkeknive fra Takamura og AOKI Hamono Seisakusho – mesterværker til dit køkken Når det...
Forestil dig et øjeblik ved et langbord, hvor små glas skinner i silkeblødt lys, og...
