Blogs fra Yeschef
Når man griller yakitori på en original japansk konro, er afstanden mellem råvaren og gløderne...
Når man taler om sushiudstyr, går opmærksomheden ofte direkte til kniven, risen eller fisken. Men...
En yakitori-grill er ikke kun til klassiske kyllingespyd. Den er især stærk til små råvarer,...
Når man først har stået med et ægte japansk grillspyd i hånden, er forskellen svær...
Sushi har ry for at være et let måltid, men kalorieindholdet kan svinge mere, end...
Hvid soja, som ligesom sushi, stammer fra Japan, bliver ofte mødt med samme antagelse: at...
Når du driver restaurant, takeaway, hotelkøkken eller bar, skal udstyret kunne holde til tempo, gentagelser...
Soba nudler har en særlig evne til at føles enkle og raffinerede på samme tid....
