Blogs fra Yeschef
Når man griller over intens varme på en yakitori- eller konro-grill, er det let at...
Når man griller, er der én udfordring, som næsten alle kender: de små råvarer. Ærter,...
Der er noget særligt tilfredsstillende ved at ramme råvaren helt præcist på grillen. Ikke med...
Når man leder efter japansk mad gaver, er de bedste valg næsten altid ting, der...
Et godt krydderi skal dufte klart, smage rent og opføre sig, som det skal i...
Et velorganiseret køkken giver ro. Ikke bare på hylden, men også i selve madlavningen. Når...
Der er mange grille på markedet, som kaldes yakitori grill, konro grill eller hibachi. Når...
Når man investerer i en god japansk kniv, går tankerne ofte direkte til ståltype, slibevinkel...
