Blogs fra Yeschef
Oplev japansk matcha te af høj kvalitet og lær, hvad der gør matcha særligt. Få indblik i vores udvalg af matcha fra Japan og find inspiration til både den traditionelle tilberedning og matcha i madlavning og desserter.
Gå på opdagelse i japanske tangtyper og lær, hvordan de bruges i det japanske køkken. Få inspiration til kombu, nori, wakame og andre japanske tangarter til dashi, sushi, supper, salater og andre retter.
Oplev vores udvalg af japansk grøn te og lær mere om de forskellige typer og smagsnuancer. Få inspiration til japansk te og find din favorit blandt klassiske grønne teer fra Japan.
Leder du efter en japansk butik i Rødovre? Besøg Yeschef og gå på opdagelse i vores udvalg af japanske fødevarer, specialingredienser, snacks, drikkevarer, køkkenudstyr og japansk service.
Lær, hvad tosazu er – en klassisk japansk sauce med intens umami og frisk syre. Få inspiration til, hvordan tosazu bruges til fisk, skaldyr og andre japanske retter, hvor den tilfører dybde og balance.
Oplev 5 gode grunde til at vælge ægte binchotan-kul fra Japan. Lær, hvorfor binchotan er kendt for høj og stabil varme, lang brændetid og en ren forbrænding – perfekt til yakitori og japansk grillning.
Oplev frisk wasabi fra Japan og lær, hvad der gør den anderledes end almindelig wasabipasta. Få inspiration til, hvordan friskrevet wasabi bruges til sushi, sashimi og andre japanske retter.
Opdag 10 japanske ingredienser med masser af naturlig umami. Få inspiration til kombu, miso, katsuobushi, shiitake og andre råvarer, der kan tilføre dybde og kompleksitet til japanske retter.
