Cremede nudler med masser af smag fra tahin, chili og japansk inspirerede ingredienser. Den nøddeagtige tahin giver en fyldig sauce, mens chilien tilfører varme og kant.
En hurtig og nem nudelret, der kan serveres som en enkel frokost eller som tilbehør til et større måltid. Perfekt til dig, der elsker kombinationen af cremet sesam, umami og lidt spicy varme.
Ingredienser:
1 stort broccoli
2 fed finthakket hvidløg
1 spsk. friskrevet ingefær
4 spsk. soya med lavt salt indhold
1 dl sesam pasta
2 spsk. farin
1 spsk. chili pasta
1 spsk. riseddike
1 spsk. sesam olie, her kan den modig chili elsker prøve sesamolie med chili.
2 spsk. vand
300 g nudler (her vil vi anbefale den kraftigere udon nudler)
Tilsæt salt, peber efter smag og drys med ristet sesam før servering.
Hvis du vil tilføje protein til denne ret, så er både tofu eller kylling et rigtig godt valg.
Fremgangsmåde - 4 hurtige trin:
- Start med at piske alle ingredienserne til din tahin sauce.
- Kog dine broccoli buketter ganske let, hvorefter de ristes så den lige tager lidt farve, men stadig har lidt bid.
- Kog dine nudler – følg anvisningen på pakken (husk, dog ikke at over koge nudlerne, da de også skal vendes med broccolien).
- Vend nudlerne i tahin saucen , og tilsæt det derefter til broccolien og vend igen. Har tilføjet kylling eller tofu – skal dette tilsættes nu. Hvorefter du afsluttet med et drys ristet sesam.
Så er det bare at gå til bordet - velbekomme
Brug opskriften som en guide - råvarer og smag kan variere, så husk altid at smage til og justere undervejs.
Kommentarer (0)