Junmai Pizzica Sparkling Sake 500 ml (8%)

Junmai Pizzica Sparkling Sake er en mousserende sake på 500 ml med 8% alkohol. Den er brygget på den særlige Yamada-Nishiki-ris, som er særligt god til sake, blandt andet fordi risens inderste del har lavt fedt- og proteinindhold og let optager vand.

Se alle vores sake fra Japan - Klik her

Smag og aroma

Her får du en sake med masser af smag, sødme og en frisk aroma af ris. Den opleves blød og delikat på tungen, og aromaen byder på melon, muskatdruer og nashi-pærer.

Råvarer og bryggeri

Sakeen er også karakteriseret ved sin styrke, som gør den velegnet til at lave en kvalitets koji. Yamana Shuzos familie stammer fra Yamana Sozen-slægten, der var en kendt Kanto-samurai, og familien begyndte at producere sake i 1716. Hyogo-området er kendt som et af de områder i Japan, hvor der produceres sake-ris, og området er især berømt for ris af høj kvalitet som Yamada-Nishiki, der kaldes kongen af sake-ris. Bryggeriet ligger i Tamba-området, som er kendt for sine mange sakebryggerier.

Bryggeriet bruger vand fra en å, der udspringer fra Mount Shinikeji og løber ned i bryggeriets brønd. Bryggeriet hedder Kamiike-ji og er opkaldt efter et særligt tempel på Mount Myoko.

Servering

Prøv den som aperitif eller sammen med frugtsalat og frugttærter, hvor den friske og frugtige profil kommer godt til sin ret.

🔴 Made In Japan

Varenummer: YDIO20