Junmai Pizzica Sparkling Sake 500 ml

Junmai Pizzica Sparkling Sake 500 ml

Junmai Pizzica Sparkling sake er fremstillet fra den særlige Yamada-Nishiki ris, som er særligt god til at lave sake på. Det skyldes det inderste i risen, dens lave fedt- og protein indhold og så absorberer den nemt vand. Den er også karakteriseret ved dens styrke, som gør den perfekt til at lave en kvalitets koji. Den har masser smag, sødme og en frisk aroma af ris. Den er dejlig blød og delikat på tungen. Producenten Yamana Shuzos familie stammer fra Yamana Sozen slægten, der var en kendt Kanto samurai. I 1716 begyndte familien at producere sake, så det er altså en familie med mange sake traditioner. Hyogo området er det området i Japan, hvor man producerer sake ris. Udover at være det område, der producerer mest, så er det også et område, der er kendt for deres fantastiske kvalitet af ris, som for eksempel Yamada-Nishiki ris, som bliver kaldt kongen af sake ris. Bryggeriet er lokaliseret i Tamba området, og her er man meget kendte for de mange fantastiske sake bryggerier.

Dette bryggeri bruger vand fra en å, der udspringer fra Mount Shinikeji, og som løber ned i bryggeriets brønd. Bryggeriet hedder ”Kamiike-ji”, og er opkaldt efter et særligt temple, som er lokaliseret på Mount Myoko.

Denne sake har aromaer af melon, druen muskat og nashi pærer.

Dens friskhed og frugtige smag suppleres fantastisk med den fine syre og masser af sødme.

Prøv den som aperitif, til frugtsalat og frugttærter.

 🔴 Made In Japan

Ingredienser:

• Yamadanishiki ris fra Hyogo.

• Næringsværdi: Pr. 100ml:
• Energi: 
• Fedt: 
• Kulhydrat: 
• - Heraf sukker 
• Protein: 
• Salt: 
• Allergener:  Ingen.
• Opbevaring:  Efter åbning i køleskab
• Oprindelse:  Hyogo, Japan

Varenummer: YDIO20