Sort sesampasta fra Japan - 200 gram

Goma-Ya sesampasta får sin karakteristiske delikatesse gennem et omhyggeligt håndværk, hvor de fineste sesamfrø fra Japan nøje udvælges. Frøene tørres og ristes over åben ild, hvorefter de metodisk males, presses og blandes for at frembringe den rige aroma og fyldige smag, som gør denne sesampasta helt unik.

Oplev alle vores produkter med sesam fra Japan - Klik her

Vores sesampasta, fremstillet af nøje udvalgte sesamfrø, giver en fyldig og perfekt glat smag uden urenheder. Den tilføjer et subtilt, men markant pift til almindelige retter og aktiverer smagsløgene på en ny måde. Den karakteristiske aroma skaber en intens dybde i desserter som is, cremebudding, ganache, hytteost og flødeost. Samtidig er sesampastaen alsidig nok til at anvendes i salte retter, hvor den fremhæver smagen i marinader, grøntsager og saucer.

Sorte sesamfrø i intens sort sesampasta

Vores sorte sesampasta er fremstillet af nøje udvalgte, ristede sorte sesamfrø, der giver en dyb og kompleks smag med autentisk umami-noter. Denne pasta er en alsidig ingrediens, der kan løfte både søde og salte retter og tilfører en ekstra dimension til dine opskrifter. Brug den som dip, i dressinger, marinader eller som en del af kreative sesam delikatesser. Kombinationen af aroma, fylde og den karakteristiske sorte farve gør denne sesampasta til et must-have i enhver madlavning, hvor sesam indgår som nøgleingrediens.

Forskellen mellem tahin og sesampasta handler primært om type af sesamfrø, smag og anvendelse:

Tahin

• Lavet af hvide, rå eller let ristede sesamfrø.
• Smagen er mild, nøddeagtig og lidt sød.
• Konsistensen er glat og cremet, men ofte lidt lettere end mørk sesampasta.
• Bruges primært i mellemøstlig madlavning, fx hummus, baba ganoush, dressinger og saucer.

Sesampasta (ofte japansk)

• Kan laves af hvide eller sorte sesamfrø, afhængigt af typen.
• Smagen er mere intens og kompleks, især når frøene er dybt ristede (som i sort sesampasta).
• Farven kan være mørk brun eller sort, og smagen har mere umami og dybde.
• Anvendes ofte i japanske og asiatiske retter, som dips, glazerede retter, marinader, desserter og sesam delikatesser

Tahin er mildere og bruges i mellemøstlige retter, mens sesampasta er mere intens, kompleks og typisk anvendt i asiatisk køkken.

Vores sorte sesampasta er en intens og aromatisk ingrediens, der tilføjer en dybde og kompleksitet til dine retter. Fremstillet af ristede sorte sesamfrø, bevarer pastaen den rige, nøddeagtige smag, som kun sorte frø kan give. Sammenlignet med klassisk tahin, som er lavet af hvide sesamfrø og har en mildere smag, giver vores sorte pasta en mere markant og kompleks profil. Den kan anvendes i både søde og salte retter, som dips, saucer, marinader, bagværk eller desserter, og er et alsidigt produkt i enhver køkkenopskrift. Med få ingredienser – udelukkende sorte sesamfrø – får du en autentisk og fyldig smagsoplevelse, der løfter dine kulinariske kreationer til et nyt niveau.

🔴 Made In Japan

Varenummer: YGO2B