Hvid sesampasta i premium kvalitet - 500 g

Denne sesampasta af højeste kvalitet er en sjælden og eftertragtet specialitet, værdsat af førende kokke, konditorer og ismagere i Japan. Den karakteristiske og nuancerede aroma tilfører en markant intensitet og dybde til både søde og salte retter samt professionelle gastronomiske kreationer.

Oplev vores produkter med sesam fra Japan - Klik her

Denne premium sesampasta er kendetegnet ved en rig aroma og en fyldig, harmonisk smagsprofil og fremstilles gennem et kompromisløst håndværk. Den er ideel, når du ønsker at skabe den bedste Goma-dressing med ingredienser af højeste kvalitet.

De udvalgte sesamfrø lever op til meget strenge kvalitetskriterier. Leverandøren foretager en omhyggelig selektion af de bedste frø, som ofte er prismæssigt betydeligt højere end standardråvarer. Farve, form og ensartethed spiller en afgørende rolle, da disse faktorer har direkte indflydelse på smag og kvalitet. Sesamplanten er en enårig, urteagtig plante, og der findes tusindvis af dyrkede sorter med varierende sødme og aromatiske nuancer.

Sort sesam har en intens, aromatisk og fyldig smag, mens hvid sesam har en mildere og mere subtil profil. Begge varianter anvendes bredt i både salte retter, desserter og bagværk, hvor de tilfører karakter, dybde og en raffineret smagsdimension.

Vores hvide sesam pasta er fremstillet af nøje udvalgte sesamfrø og kendetegnes ved en blød konsistens og en delikat, nøddeagtige smag. Den tilfører en harmonisk smagsdybde til både klassiske og moderne retter.

Den er en alsidig ingrediens i mange opskrifter, hvor den kan anvendes som base i cremede saucer, som smagsgiver i dressinger eller som en integreret komponent i forskellige retter. Den elegante profil gør den velegnet til både det salte og det søde køkken, hvor den løfter smagsoplevelsen med sin naturlige og karakterfulde karakter.

Forskellen på sesampasta og tahin

Tahin er en type sesampasta, som typisk fremstilles af afskallede og let ristede (eller uristede) sesamfrø og har en mild, let bitter og cremet smag, kendt fra fx Hummus.

Sesampasta – særligt den japanske variant – laves ofte af mere ristede frø, hvilket giver en mørkere farve og en mere intens, fyldig og nøddeagtig smagsprofil.

🔴 Made In Japan

Varenummer: YYS34