Opskrifter fra Yeschef
Lær at lave en klassisk japansk tamagoyaki – en blød og let sød japansk omelet med masser af umami. Få tips til den perfekte tamagoyaki opskrift med æg, dashi og japanske ingredienser.
Lær at lave en cremet og smagfuld goma dressing med denne nemme opskrift. Den japanske sesamdressing laves med sesampasta, soja, riseddike, sesamolie, hvidløg og ingefær – perfekt til salater, grøntsager, nudler, sushi og meget mere.
Lav sprød og saftig japansk tonkatsu med denne nemme opskrift på dybstegte svinekoteletter. Paneret i panko og serveret med klassisk japansk tilbehør får du en autentisk tonkatsu-oplevelse hjemme i køkkenet.
Lær at lave saftige japanske tsukune – klassiske kyllingekødboller fra yakitori-køkkenet. De grilles til en let karamelliseret overflade og serveres med en sød-salt tare-sauce. En enkel japansk favorit med masser af smag.
Lav en klassisk japansk gyudon med tynde skiver oksekød, løg og dampende ris. Denne nemme japanske risret simrer i en sød-saltet sauce med soja, mirin og sake og er fyldt med umami. En ægte japansk comfort food.
Hvis du vil lave miso ramen med kylling, mere dybde, balance og autentisk japansk smag,...
Når du vil lave chicken teriyaki med mere dybde, mere balance og en mere autentisk...
Takoyaki bliver ofte kaldt Japans svar på æbleskiver, men smagen går i en helt anden...
