Goma dressing er en klassisk japansk sesamdressing med en cremet konsistens og en skøn kombination af sødme, salt og nøddeagtig smag. Den er nem at lave og passer perfekt til salater, dampede grøntsager, tofu eller som dip.
En enkel dressing, der tilfører masser af umami og japansk smag til hverdagsmaden.
Ingredienser:
- 3 spiseskefulde sesampasta (sort eller hvid)
- 2 spiseskefulde sojasauce
- 1 spiseskefuld risvineddike
- 1 spiseskefuld sukker
- 1 teskefuld sesamolie
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 1 teskefuld ingefær, revet
- 2 spiseskefulde vand (eller mere efter behov)
Instruktioner:
1. I en skål skal du kombinere sesampasta, sojasauce, risvineddike, sukker, sesamolie, hvidløg og ingefær. Rør godt, indtil ingredienserne er godt blandet.
2. Tilsæt vand gradvist og fortsæt med at røre, indtil dressingen opnår den ønskede konsistens. Hvis det er for tykt, kan du tilføje mere vand.
3. Smag dressingen til og juster sødme eller syrlighed efter behov ved at tilføje mere sukker eller risvineddike.
4. Opbevar dressingen i en lufttæt beholder i køleskabet i optil en uge.
Bemærk: Du kan tilpasse denne opskrift efter dine præferencer ved at justere mængden af ingredienser eller tilføje andre krydderier og smagsstoffer. Goma dressing kan også bruges som en marinade til kød eller som en dyppesauce til sushi og tempura
Brug opskriften som en guide - råvarer og smag kan variere, så husk altid at smage til og justere undervejs.
Kommentarer (0)