Yuzu ponzu, vegansk 360 ml

Vegansk yuzu ponzu 360 ml

Denne ponzu er fremstillet ved at presse yuzu og så blande det med ren riseddike produceret af Konotori ris og soya fra Hyogo området. Denne blanding får så tilføjet en kvalitets dashi, som gør denne ponzu kompleks og ekstremt smagfuld. Konotori ris er en særligt anerkendt ris, der på et tidspunkt forsvandt, men som nogle ildsjæle nu er begyndt at dyrke igen. Man dyrker dem ved at fylde markerne med vand i vinterperioden med et særligt vandingsanlæg, helt uden pesticider og kemikalier.

Vi elsker ponzu! Det passer nemlig perfekt i rigtig mange japanske og asiatiske retter og giver en masse umami. Ofte er den lavet med en base af soya eller tamari, citrus juice, mirin, katsuobushi (bonito flager), kombu og riseddike.

Den er særlig god til sashimi, sushi, shabu shabu, kød, fiske tataki, gyoza, tempura, i salater og meget mere. Det er særligt kombinationen af citrus, katsuobushi og kombu, som giver masser af umami og gør den helt unikt.

Ponzu oversættes til ”presset juice fra sure appelsiner” på japansk og det er derfor ponzu indeholder citrusfrugter.

🔴 Made In Japan 

Ingredienser: 

Riseddike, soja, hvede, salt, sukker, yuzu, mirin, kombu, krydderier.
Næringsværdi: Pr. 100g:
Energi:  57 kcal / 243 kJ
Fedt:  < 0,3 g, heraf mættede fedtsyrer < 0,01 g
Kulhydrat:  12 g
- Heraf sukker  8,9 g
Protein:  2,3 g
Salt:  8,667 g
Allergener:  soja, hvede.
Opbevaring:  Efter åbning i køleskab
Oprindelse:  Hyogo, Japan

Varenummer: YHT8