Yuzu ponzu sauce med koji - Japansk kvalitetssmag

Prøv denne lækre ponzu med ris koji og oplev den store umami fra saucen. En helt fantastisk smag, som skal prøves.

Ris koji er kendt for sin høje ernæringsværdi og probiotiske indhold. Denne cremede, fyldige yuzu ponzu er overraskende i sit udseende. Den er lavet af naturlige ingredienser baseret på ris koji (maltet ris) og garanteres at være fri for konserveringsmidler, tilsætningsstoffer, kemiske aminosyrer, tilsat sukker eller ingredienser af animalsk oprindelse. Vores håndværkere har stræbt efter at overraske ved at fremhæve grøntsagernes egne smage. Denne yuzu ponzu er kendetegnet ved sin tykke konsistens, som blander sig perfekt med grøntsager, mens den genskaber smagen af yuzu-citrus og den saftige aroma af friske shiitake-svampe.

Nyd denne ponzu med kogte grøntsager, tofu, kød og fiskecarpaccioer og tartarer samt rå grøntsager.

Ris koji er grundlaget for den del af den traditionelle japanske madkultur, som er "fermentering". Dens rødder går tilbage til Nara-æraen (710 til 794). Ris koji eller maltet ris er kogt ris, der er blevet inokuleret med Aspergillus oryzae, en gærtype, der er bredt anvendt i Japan. Denne gærtype frigiver enzymer, der fermenterer ris og nedbryder dets kulhydrater og proteiner. Denne proces kan også anvendes på andre kornarter som byg samt på bælgplanter som soja og bønner. Ris koji bruges som råmateriale i fremstillingen af miso og mirin og anvendes også til at lave "amazake", en traditionel japansk drik.

YesChef har et imponerende udvalg af ponzu sauce / dressing , der vil tilfredsstille enhver køkkenentusiast på udkig efter autentiske japanske produkter. Vores sortiment omfatter forskellige varianter af ponzu-saucer, der er lavet med omhu og ekspertise for at sikre den bedste smagsoplevelse en fantastisk japansk sauce.kan også bruges som citrus marinade

Vores ponzu-saucer er lavet med nøje udvalgte ingredienser af højeste kvalitet. Vi bruger kun naturlige ingredienser og undgår konserveringsmidler, tilsætningsstoffer og kunstige smagsstoffer. Vores ponzu-saucer er også fri for tilsat sukker og ingredienser af animalsk oprindelse, hvilket gør dem velegnede til vegetarer og veganere.

Hver ponzu-sauce i vores sortiment er unik og har sin egen karakteristiske smag. Fra den klassiske yuzu ponzu med sin friske citrusaroma til den intense smag af shiitake ponzu, er der noget for enhver smag. Vores ponzu-saucer er også alsidige og kan bruges til at forbedre smagen af en bred vifte af retter, herunder grøntsager, tofu, kød og fisk.

Uanset om du er en erfaren kok eller bare elsker at eksperimentere i køkkenet, vil vores ponzu-saucer tilføje en autentisk japansk smag til dine retter. Giv dine måltider et løft med YesChef's store udvalg af ponzu-saucer og oplev den ægte japanske kvalitetssmag. Se det store udvalg her

Ingredienser: 

• Maltede ris, hvede, soja, salt, koji, riseddike, yuzu, kombu dashi, shiitake
• Næringsværdi: Pr. 100g:
• Energi:  370 kcal / 1569 kJ
• Fedt:  3,4 g, heraf mættede fedtsyrer 0,7 g
• Kulhydrat:  68 g
• - Heraf sukker  6,5 g
• Protein:  17 g
• Salt:  0,1 g
• Allergener:  Ingen.
• Opbevaring:  Efter åbning i køleskab
• Oprindelse:  Shizuoka, Japan