Japanske Fødevarer

Yuzu Koji 110 g en håndlavet smagsforstærker

60,00 kr
48,00 kr (ex. moms)
48,00 kr 60,00 kr (inkl. moms)
Føj til dine favoritter

Yuzu Kôji 110g

Denne Yuzu Kôji er håndlavet og fremstillet med omhu for at bevare de naturlige smage og aromaer. Dets bemærkelsesværdige egenskaber er kôjis finesse, rigdommen i smagen og den behagelige duft af yuzu frugt. Ingen tilsætningsstoffer anvendes til dette produkt, hvilket sikrer en ren og autentisk smagsoplevelse.

Vores bud på den perfekte kombination: Dette krydderi har en kraftig umami og er ideelt til at løfte dine retter til nye højder. Kan benyttes i marinade til kød og fisk, som pynt til røget laks, til foie gras, muslinger, andebryst, vagtel, duer og meget mere. Yuzu Kôji tilføjer en aromatisk og krydret dimension til dine retter, der fremhæver de naturlige smage.

Den giver en perfekt aroma til smørsovs, mayonnaise og vinaigrettes. kan også bruges også i is, kage, chokolade. Yuzu frugtens unikke kombination af citron, mandarin og andre citrusnoter gør denne kôji til en uundværlig ingrediens i din madlavning. Den friske saft fra yuzu frugten tilføjer en ekstra dimension af friskhed og kompleksitet, der gør dine retter uforglemmelige.

Yuzu og dens betydning i det japanske køkken

Yuzu er den citrus frugt, som og er særligt populær i det japanske køkken. Med sin unikke smagsprofil, der minder om en blanding af citron, mandarin og grapefrugt, tilføjer yuzu en kompleks og aromatisk dimension til mange retter.

I Japan bruges yuzu både i madlavning og som en del af traditionelle ceremonier. Dens saft og skal anvendes til at give smag til saucer, dressinger, marinader og desserter. Yuzu er også en vigtig ingrediens i ponzu-sauce og yuzu kosho, en krydret pasta lavet af yuzu-skal, chili og salt.

Yuzu's betydning i det japanske køkken kan ikke undervurderes; dens evne til at løfte og balancere smagsoplevelser gør den til en uundværlig ingrediens for såvel kokke som madentusiaster verden over.


🔴 Made In Japan

 

  • Ingredienser: Sukker, yuzu, soja, hvede, salt, ris kôji, rørsukkeralkohol, mirin
  • Næringsværdier: Pr. 100 g:
  • Energi 204 kcal / 865 kJ
  • Fedt 0,4 g, heraf mættede fedtsyrer 0,15 g
  • Kulhydrat 47,2 g
  • -Heraf sukker 35,9 g
  • Protein 3 g
  • Salt 3,13 g
  • Allergener: Hvede, soja
  • Opbevaring: Efter åbning i køleskab
  • Oprindelse: Japan


Varenummer: YKOH5