Umeshu Kishu Ume Koshu - 720 ml (19,5%)

Umeshu Kishu Ume Koshu er en umeshu på 720 ml med 19,5 % alkohol. Den er fremstillet med 100 % Nanko-ume, som er plukket, mens frugterne var fuldt modne.

Se alle vores Umeshu - Klik her

Smag og duft

Farven er intenst gylden med et strejf af orange. Duften er markant og leder tankerne mod frugt, der har ligget i brandy, før den udvikler sig mod vanilje og trænoter. Der er også noter af blomme og hvid fersken.

I smagen møder du en delikat sødme med tydelige spor fra lagringen. Den velkendte smag af ume-blomme giver umeshuen sit særlige udtryk.

Produktion og lagring

Frugterne macereres med alkohol lavet på sukkerrør, sukker og vand i 4 måneder fra juli til oktober. Når macerationen nærmer sig sin afslutning, fjernes blommen, og umeshuen lagres derefter i åbne ståltanke i 3 til 5 år.

Servering

Den kan nydes sammen med gode oste, med chokolade eller som aperitif blandet med danskvand. Server ved 12-14 grader.

Oprindelse

Umefrugten produceres i Wakayama-området i det sydlige Japan, hvor der også produceres meget umeboshi og umeshu. Umeblommer høstes mellem juni og september.

En kvalitetsumeshu, du bør opleve.

🔴 Made In Japan

Varenummer: YSH21