Shapton
Slibesten fra Shapton korn 6000
Shapton slibesten korn 6000 – Professionel polering og ekstrem skarphed
Gør dine knive skarpere, end de nogensinde har været. En Shapton slibesten korn 6000 er en af markedets mest præcise og effektive finpudsningssten, perfekt til dig der vil opnå en knivskarp æg på knivsæggen af dine køkkenknive med spejlblank finish. Slibesten fra Shapton findes i forskellige kornstørrelser og er nogle af markedets absolut bedste i forhold til kvalitet. Deres særlige keramiske teknologi giver en hård og stabil sten, som sliber hurtigt, rent og uden unødvendig vandoptagelse.
Se vores udvalg af japansk knive - Klik her
Slibesten anbefalet af Takamura – Eksperternes valg
Shaptons kvalitetsniveau er så højt, at de er anbefalet af den anerkendte knivproducent Takamura, som vi er eneforhandler af i Danmark. Det er et kvalitetsstempel, der bekræfter stenens overlegne ydeevne til både professionelle kokke, entusiaster og ambitiøse hjemmebrugere.
Hold dine knive ultraskarpe
Der er ikke noget værre end sløve knive. Ved hjælp af flydeglas og skarpe sten hjælper Shaptons avancerede konstruktion med altid at holde dine knive skarpe. Korn 6000-stenen er perfekt som afsluttende trin efter grovere slibning, hvor den finpolerer æggen og giver et rasende skarpt resultat.
Slib som en professionel
Med slibesten fra Shapton får du muligheden for at slibe dine knive som en professionel. Den hårde og plane overflade sikrer en jævn slibning, lang levetid, høj kvalitet og minimal behov for opretning. Stenen er næsten klar til brug med det samme, da den optager yderst lidt vand – ideel til både hurtige og præcise slibninger i en travl hverdag.
Hvad bruger man en slibesten til?
En slibesten er et uundværligt værktøj til dig, der vil holde dine knive, værktøjer eller andre skærende redskaber skarpe og effektive. Med tiden bliver selv de bedste knive sløve, da æggen bøjes, slides og får små ujævnheder. En slibesten genskaber en præcis kant ved at fjerne mikroskopiske lag af metal og forme en ny, ren æg.
Slibesten bruges til:
- At genskabe skarphed på både japanske og europæiske knive
- At vedligeholde æggen så kniven skærer lettere og mere sikkert
- At opnå forskellige grader af skarphed, afhængigt af kornstørrelsen
- At polere og finpudse æggen, især med finere sten som korn 3000–8000
- At slibe værktøj som høvlejern, stemmejern eller andre præcisionsredskaber
En slibesten giver dig kontrol over knivens skarphed – og det bedste resultat kommer, når man bruger flere kornstørrelser fra grov til fin, alt efter hvor sløv kniven er.
Hvad bruger man en afrettersten til?
En afrettersten (også kaldet en flattening stone eller lapping plate) er et vigtigt supplement til enhver slibesten – særligt hvis du bruger japanske vandsten. Når du sliber, slider du nemlig ikke kun på kniven, men også på selve slibestenen. Over tid bliver stenen ujævn, hvilket gør slibningen mindre præcis og kan give en skæv æg.
En afrettersten bruges til:
- At rette slibestenen op, så den forbliver helt plan
- At sikre optimal slibevinkel, da en ujævn sten giver et dårligere resultat
- At forlænge levetiden på dine slibesten
- At forbedre jævnheden og kvaliteten af slibningen
Når du glatter slibestenen med en afrettersten, fjerner du de høje punkter og gør overfladen helt flad igen. En plan slibesten giver en skarpere kniv, en mere ensartet slibning og gør det også nemmere at mærke, hvordan kniven bevæger sig over stenen.
Perfekt til:
- Køkken- og kokkeknive
- Japanske knive
- Outdoor- og jagtknive af høj kvalitet
- Træværktøj som høvlejern og stemmejern
Mikron: 2.45 Kornstørrelse: 6000 Størrelse: 210 x 70 x 10mm (poleringslag 5mm) Vægt: Cirka 360 gram
