Shichirin grill til bord med rist L

Shichirin-grill til bord: Denne grill er lavet af kiselgur fra Suzu by, Ishikawa Prefecture.

Kiselgur udsender infrarøde stråler, der fremmer øjeblikkelig madlavning uden at ændre umami-smagene, de indeholder. Oplev den autentiske japanske Shichirin grill – til traditionel barbecue med binchotan charcoal

Den japanske Shichirin grill er en ægte klassiker inden for traditionel asiatisk madlavning og et uundværligt redskab for alle, der ønsker at opleve autentisk barbecue på højeste niveau. Inspireret af den historiske konro grill, er vores Shichirin grill fremstillet med fokus på kvalitet, funktionalitet og æstetik.

Med en Shichirin grill får du en kompakt, effektiv og varmeisolerende kulgrill, der er perfekt til både bordgrillning og udendørs gastronomi. Grillens kernefunktionalitet er tæt forbundet med den japanske tradition for præcision og balance – hvor varmefordeling og råvarebehandling går hånd i hånd.

Det anbefales at bruge binchotan, det japanske hvide kul, som brænder rent, lugtfrit og ved ekstremt høj temperatur. Binchotan er ideelt til brug i både Shichirin grill og konro grill, da det sikrer en stabil og intens varme, der fremhæver smag og tekstur uden at forstyrre ingrediensernes naturlige aroma.

Se alle vores japanske grille - Tryk her

Uanset om du er professionel kok eller madentusiast, vil en Shichirin grill med charcoal forvandle din tilgang til barbecue. Den er skabt til dig, der sætter pris på kulinarisk tradition, høj ydeevne og smag i verdensklasse.

Tag skridtet ind i den japanske grillkultur – med en ægte Shichirin grill.

Efter gentagen brug kan der opstå revner som følge af den høje varme fra trækullet. Dette er helt normalt og påvirker ikke funktionaliteten, da varmen fortsat holdes effektivt inde i kulholderen.

Shichirin grill fremstillet af diatoméjord – naturlig varmeisolering og høj ydeevne

Disse grill er konstrueret af diatoméjord – også kendt som kiselgur – en naturlig, kiselholdig sedimentær sten, der består af mikroskopiske fossiler fra vandlevende organismer kaldet diatomer. Diatomernes skeletter består af silica, hvilket giver materialet dets unikke egenskaber.

Gennem årtusinder har aflejringer af kiselalger samlet sig i søer, floder og oceaner. Den diatoméjord, der anvendes i japanske grill, stammer primært fra Suzu-regionen i Japan, hvor råmaterialet har været anvendt i generationer – blandt andet som isoleringsmateriale i ovne helt tilbage til Edo-perioden (1603~). Faktisk nævnes kedler fremstillet af diatoméjord i japansk historisk litteratur.

Kaginushi-grillene er lavet af 100 % Oku-Noto (Ishikawa) kiselgur, kendt for sin høje porøsitet og fremragende varmeisolering. Materialets naturlige modstandsdygtighed over for ild og varme – takket være det høje indhold af silicium – gør det særligt velegnet til grill og varmebehandling.

Ved brug af kul/charcoal reflekterer diatoméjord infrarøde stråler og intensiverer varmefordelingen. Resultatet er en grilloplevelse, hvor ingrediensernes naturlige umami fremhæves maksimalt – ideelt til præcis og velsmagende madlavning med kul.

Shichirin grill – japansk præcision til autentisk yakitori, hibachi og BBQ

En Shichirin grill er det perfekte valg for dig, der ønsker en kompakt, effektiv og autentisk løsning til BBQ og japansk grillkunst. Denne traditionelle japanske kulgrill er særligt velegnet til tilberedning af yakitori, fisk og små udskæringer, hvor præcision og høj varme er afgørende.

Fremstillet i varmebestandige materialer som diatoméjord og keramik, sikrer Shichirin grillen en jævn varmefordeling og fremragende isolering. Den høje varmeeffektivitet betyder, at du kan opnå intense temperaturer med et minimalt forbrug af kul – perfekt til både hurtig stegning og langsom tilberedning.

Uanset om du er madentusiast eller professionel kok, tilbyder en Shichirin grill en kompromisløs grilloplevelse. Den er ideel til bordgrillning, udendørs madlavning og sociale måltider, hvor BBQ bliver en del af stemningen. Med den rette kul, såsom binchotan, fremhæves råvarernes naturlige smag – især ved klassiske retter som yakitori.

Shichirin grillens varmebestandige egenskaber og kompakte design gør den også til et stilfuldt og funktionelt valg i det moderne udekøkken. Uanset om du laver japansk BBQ, koreansk inspirerede retter eller kreativ grillmad, er en Shichirin en investering i både smag og tradition.

Vigtigt: Ved indendørs brug af denne grill er det afgørende at sikre effektiv udsugning samt tilstrækkelig tilførsel af frisk luft. Da der er tale om en åben forbrændingsproces, kan utilstrækkelig ventilation medføre ophobning af kulilte, hvilket udgør en alvorlig sundhedsrisiko.

Vægt 5,5 kg Dimensioner Ø: 290 mm - H: 250 mm