Japanske Fødevarer

Røget sojasovs 450g

209,00 kr
  • Røget sojasovs 450g
Røget sojasovs 450g Røget sojasovs 450g

Japanske Fødevarer

Røget sojasovs 450g

209,00 kr
  • Røget sojasovs 450g

    En unik sojasauce, helt håndlavet, røget med japanske fagus crenata chips. Dens fremstilling er kompleks, og dens hemmelighed ligger i dosering og timing af rygning. For at garantere lethed og finesse i munden, bliver en del af sojabønnerne affedtet inden fremstilling. Smagen er subtil, blød og flot.
    Denne sauce tilbyder mange gode muligheder for marinader med et forhold på 1-2 skefulde til 1 liter bouillon eller vand.

    Den kan bruges direkte til marinering af fisk og fjerkræ. En anden måde er at fugte et viskestykke, som kødet, grøntsagerne eller fisken pakkes ind i. Lad det stå i køleskab 2-6 timer afhængigt af, hvor meget røgsmag, der ønskes

    Perfekt hvis du vil give din ret lidt delikat røgsmag.

    • Ingredienser: Sojabønner, fedtfri Sojabønner, Hvede, Salt.
    • Røget over Bøgesmuld.
    • Næringsværdier: Pr. 100 g :
    • Energi 71 kcal / 302 kJ
    • Fedt 1,2 g, spor af mættede fedtsyrer
    • Kulhydrat 5,8 g
    • -Heraf sukker 1,6 g
    • Protein 9,4 g
    • Salt 14,7 g
    • Allergener: Soja, Hvede
    • Opbevaring: Tørt & mørkt.
    • Oprindelse: Japan

    Smoked soy sauce 450g

                                                                                A unique soy sauce, totally handcrafted,smoked with Japanese fagus crenata chips. Its making is complex and its secret lies into dosing and timing of smoking. In order to garantee lightness and subtleness in mouth, part of the soybeans are defatted before making. Mouth is subtle, soft and nice.

                                                                                • Ingredients : soybeans and defatted soybeans, wheat, salt, smoke of Fagus crenata chip
                                                                                • Packaging : PET bottle
                                                                                • Storage : Ideal storage at a temperature below + 25°C
                                                                                • Origin : JAPAN
                                                                                • Allergenics : soy, wheat
                                                                                • Nutritional values : Per 100 g : energy 71 kcal (302 kJ) ; fat 1,2 g, of which saturates traces ; carbohydrate 5,8 g, of which sugars 1,6 g ; protein 9,4 g ; salt 14,7 g.

                                                                                                                                                        This sauce offers many nice possibilities for marinades with a ratio of 1 to 2 table spoons for 1 liter or stock or water...

                                                                                                                                                        Perfect combination :

                                                                                                                                                        It can be used straight for marinating fish and poultries. Another way is to damp a cooking sheet with which foiling meat or vegetables or fish then let them stand in a fridge 2 to 6 hours depending upon the desired smoky flavour. You may also incorporate this sauce to your ingredients (0.2 up to 0.5%for thin paste or fish, 0.4% up to 0.8% for ground meats and 0.3 up to 1.5% for other products).

                                                                                                                                                         

                                                                                                                                                        Varenummer: YROG3