Redskab til Ikejime: Shinikejime Lumica
Med dette redskab kan du nu udfører det ikoniske Ikejime, når du har fanget en fisk.
Ikejime går ud på at man stikker en tråd ind i hjernen på fisken, som bliver lammet, så kødet slapper helt af og dermed fremstår så frisk som muligt. Man undgår dermed at fisken får muskeltrækninger, som stresser kødet. Metoden har været brugt i mange år i Japan, for at bevarer kvaliteten af kødet. Tråden man bruger er lavet af rustfrit stål og håndtaget er lavet af udvidet polyester.
Tråden: Ø 2 mm - længde 80 cm fås også i 60 cm.
Ref. YLUMI42
Gratis levering ved køb over 500 kr i danmark, ønsker du at pakken skal leveres til lande uden for danmark kontakt os på salg@yeschef.dk
Bemærk: PostNord ændre pr. 1. januar 2022 liggetid for pakker i pakkeshop og pakkeboks til 7 dage, fra tidligere 14 dage. Så husk at hente din pakke hurtigt.
Free delivery on purchases over DKK 500 in Denmark
Do you want the package to be delivered to countries outside Denmark contact us salg@yeschef.dk
Germany
Delivered to company, Restaurant, school or institution comes with postal delivery (Company delivery) - 150 kr.
Delivery to private address without postal delivery (parcel shop) - 150 kr
