Rausu kombu 1 kg

994,00 kr
  • Rausu Kombu 1 kg

Rausu kombu 1 kg

994,00 kr
  • Rausu kombu, 1 kg

    Rausu-kombu er duftende og sød og med den kan du producere en rig bouillon med en typisk tangfarve.
    Rausu-kombu-blade er 20 til 30 cm brede og 1,50 til 3,00 meter lange eller endnu mere.
    Det er kategoriseret i form af farve, fra kurokuchi (sort) til akakuchi (mørkerød). Det bruges hovedsageligt til at fremstille dashi-bouillon. Det er også lavet til kombu eller "kobu-cha" te og marineret kombu (eddike) eller "su-kombu".

    Kombu tang fra Hokkaido blev distribueret over hele Japan i mange år og er en vigtig kilde til handel.

    Den kombu-tang, der blev høstet i Hokkaido, blev tidligere transporteret med båd og bevægede sig vestover langs kysten af ​​Japans hav til Osaka, som har været et kommercielt centrum.

    Af denne grund er grossister og kombu-tangforarbejdningsvirksomheder hovedsageligt placeret i eller omkring Osaka. Ruten, som kombu tager fra Hokkaido til sin destination, kaldes Kombu Road. Det strækker sig helt til Kina via Okinawa.
    Denne tang findes i mange lande rundt om i verden, hovedsageligt i Japan, men også Rusland, Kina, de Tasmaniske øer, Australien, Sydafrika, den skandinaviske halvø og Canada.
    I Japan høstes det meste af kombu i Hokkaido, der tegner sig for ca. 90% af den samlede produktion. Vandene i det arktiske hav, der strækker sig fra Sibirien til Hokkaido, er rige på mineraler og giver et miljø, der producerer lækker kombu.

    Det udstyr, der bruges i Japan til tørring af kombu-tang i solen, opfylder de mest krævende sundheds- og sikkerhedsstandarder, hvilket gør japansk kombu særlig populær i hele verden.

    🔴 Made In Japan

    • Ingredienser: Rausu kombu
    • Næringsværdier: Pr. 100 g :
    • Energi 298 kcal / 1266 kJ
    • Fedt < 0,6 g, heraf mættede fedtsyrer < 0,01 g
    • Kulhydrat 67,3 g
    • -Heraf sukker <0,2 g
    • Protein 7,2 g
    • Salt 4,23 g
    • Allergener: Ingen
    • Opbevaring: Tørt.
    • Oprindelse: Japan

                                                               

                                                              Varenummer : YRAU-L