Japansk ramen skål - Kuro, Ø22 cm

Ramen skål i japansk keramik

Ramen skåle er mere end blot en beholder til din yndlingsnudelsuppe; de er en essentiel del af den japanske spiseoplevelse. På japansk betyder "kuro" faktisk sort, hvilket sandsynligvis er inspirationen bag den elegante, mørke design, der kendetegner denne serie.

Du kan se japanske porcelæn og keramik her, eller du kan se alle vores øvrige ramen skåle her.

Ramen skåle, stil og design detaljer

Ramen er en ikonisk japansk nudelret, der serveres i en smagfuld bouillon lavet af kød, fisk eller grøntsager og krydret med miso eller sojasovs. Retten består af fire hovedkomponenter: suppen, nudlerne, krydringen (taraen) og fyld som æg, marineret kød, grøntsager og tang.

Denne ramen suppeskål fra Kuro-serien har et unikt design, der skiller sig ud. Skålen er sort på ydersiden og sort øverst indeni, men fra bunden af skålen op mod kanten udfolder der sig et spiral mønster i hvide og grå nuancer. I Kuro-serien er det tydeligt, at hver skål er unik, da spiral mønsteret kan variere meget fra skål til skål. Hvis du ønsker unikke skåle, er denne serie lige noget for dig.

Mere om ramen

Ramen findes i mange forskellige varianter, afhængigt af hvilken region i Japan man befinder sig i. Hver region har sin egen unikke tilgang og opskrift til denne elskede ret, hvilket gør ramen til en spændende kulinarisk oplevelse.

I Hokkaido, den nordligste ø, er miso ramen populær. Denne type ramen er kendt for sin rige og fyldige bouillon, der er krydret med miso, og ofte serveres med smør og majs for ekstra smag.

I Tokyo er shoyu ramen den mest almindelige. Denne variant har en klar bouillon baseret på soja, hvilket giver en let og velsmagende suppe, der ofte serveres med tynde, lige nudler.

Kyushu, den sydligste af de fire hovedøer, er kendt for Tonkotsu ramen. Denne type ramen har en tyk, cremet bouillon lavet af svinekødsknogler, der er kogt i mange timer for at udtrække en dyb, umami-smag. Nudlerne er typisk tynde og lige.

I Kansai-regionen, som inkluderer byer som Osaka og Kyoto, finder man ofte shio ramen. Denne type ramen har en let og klar bouillon baseret på salt, hvilket giver en delikat og subtil smag. Fyldet kan variere, men inkluderer ofte skaldyr og grøntsager.

Så uanset hvor i Japan du befinder dig, vil du opdage, at hver region har sin egen unikke fortolkning af ramen, dette er også med til at gøre det japanske køkken spændende og mangfoldigt.

Mål: Ø22 cm H8,5 cm

Ref. Y6040110