Ocoo pro - rød

Avanceret dobbelt trykkoger til professionelle resultater

OCOO, den nye grænse for kulinariske teknikker!

Ocoo pro - rød fra 100% Chef er en innovativ All in One Double Cooker, der kombinerer tradition og teknologi til professionelle køkkener. Med fuld programmerbarhed og brugervenlig betjening kan du vælge mellem flere forudindstillede programmer, temperaturer og trykniveauer. Det gør det muligt at fremstille supper, cremer og klare bouilloner – helt uden kogning. Ocoo pro opnår gylden bouillon uden at stege knogler eller grøntsager, blot ved at vælge det rette program.

Se alle vores trykkogere - tryk her

Unikke madlavningsteknikker og teksturer

Med Ocoo pro kan du tilberede grøntsager uden forudgående opblødning, og tørret frugt får en cremet konsistens uden at fjerne skræl eller ødelægge strukturen. Al stivelse bevares, hvilket giver en fyldig tekstur. Du kan udtrække vand fra grøntsager og frugter og skabe koncentrerede ekstrakter og juicer – uden bitterhed eller ristet smag, og uden dannelse af toksiner.

Ocoo pro åbner for et væld af kulinariske og videnskabelige teknikker, inspireret af en gammel koreansk metode, der traditionelt bruges til at fremstille ekstrakter af lægeplanter som ginseng. Temperaturen styres præcist via en sensor, og du har adgang til programmer til supper, fermentering og stuvninger. Bælgfrugter tilberedes uden opblødning, og du opnår intense smage og spektakulære teksturer, som ikke kan opnås med klassiske metoder.

Teknologisk innovation og alsidighed

Ocoo pro - rød kombinerer tre principper: trykstyring, lav temperatur og infrarød varme fra en keramisk potte med Germanium-komponenter. En lille mængde vand i bunden af trykklokken opvarmes, mens den keramiske krukke lukkes inde. Dampen fra ingrediensernes naturlige fugt stuvner, koger og fermenterer maden uden risiko for at brænde på. I modsætning til traditionel trykkogning forbliver fugtigheden i krukken, så smag og aroma koncentreres optimalt.

• Sorte grøntsager og frugter
• Aromatisering med væsker: maceration, ekstrakt, afkogning
• Stuvninger og hotpots
• Opskrifter til lave temperaturer
• Hurtig gæring

Mellem tradition og innovation sætter Ocoo pro - rød nye standarder for professionelle madoplevelser.

Under pressure: En smagfuld ven i tidsnøden se en artikel børsen

Specifikationer

• Mål: 35 x 35 x 40 cm
• Kapacitet: 4L
• Ref. 30/0020 Units per box: 1