Nitrogen sprøjte, 500 ml.

Kreativ frysning og tekstur med nitrogen sprøjte fra 100% Chef

Oplev nye muligheder i det professionelle køkken med denne nitrogen sprøjte, 500 ml., fra 100% Chef. Fremstillet i rustfrit stål, gør den det let at arbejde med flydende nitrogen – enten ved at spraye direkte på overflader og skabe en knasende tekstur, eller ved at tilføre den ekstremt kolde luft (-196°C) ind i centrum af dine råvarer. Resultatet er en hård, frossen kerne og et blødere ydre – perfekt til moderne præsentationer og lynhurtig nedkøling.

Se alt vores udstyr til nitrogen - Tryk her

Inspiration til brug af nitrogen sprøjte, 500 ml.

• Forvandl skum til en kold, cremet kerne med sprød overflade
• Giv drinks en frysende, dramatisk finish
• Lav flydende spiritusterninger
• Skab hule, genopfyldelige chokoladetrøfler
• Form kolde kugler, perler og "kaviar"
• Brug sammen med forme – fx sommerfugl, fod, kagemand eller hjerte – og server hjemmelavet is på pind til dine gæster

Mulighederne er mange – det er kun fantasien, der sætter grænser. Nitrogen sprøjte, 500 ml., fås også i en mindre udgave på 300 ml.