Nitrogen sprøjte, 300 ml.

Kreativ frysning og tekstur med nitrogen sprøjte fra 100% Chef

Oplev nye muligheder i det professionelle køkken med denne nitrogen sprøjte, 300 ml, fra 100% Chef. Det robuste værktøj i rustfrit stål gør det muligt at fryse overflader øjeblikkeligt – perfekt til at skabe knasende teksturer og lynhurtig "instant-ice" i kernen. Du kan også sprøjte den ekstremt kolde luft (-196°C) direkte ind i centrum af dine råvarer for en hård kerne og blødere ydre.

Se alt vores udstyr til nitrogen - Tryk her

Inspiration: Sådan kan du bruge nitrogen sprøjten

• Giv skum en hård, cremet og kold kerne
• Skab drinks med frysende overflader
• Lav flydende spiritusterninger
• Form dine egne hule, genopfyldelige chokoladetrøfler
• Fremstil kolde kugler, perler eller "kaviar"
• Brug forme til at lave is på pind – fx sommerfugl, fod, kagemand eller hjerte

Mulighederne er mange – det er kun fantasien, der sætter grænser.

Findes også i en større udgave på 500 ml.