Manzairaku Kaga Umeshu, 300 ml (14%)

Manzairaku Kaga Umeshu er en japansk umeblomme-likør på 300 ml med 14% alkohol. Den har en tydelig smag af umeblomme, som giver et let og forfriskende udtryk med en blød karakter og fin umami.

Se alle vores umeshu - Klik her

Benisashi-ume fra Hokuriku

Manzairaku begyndte at lave umeblomme-likør i 1990. Til denne umeshu bruges kun Benisashi-ume, som gror i Kanazawa samt i Ishikawa- og Fukui-området. Umeshu lavet på Benisashi-ume regnes som højkvalitets umespiritus fra Hokuriku-området.

Benisashi-blommen er rød og indeholder flere aminosyrer end andre umeblommer. Det giver en særlig umami og en blød smag. Sorten er svær at dyrke, og derfor fremstilles den kun i en meget lille andel.

Traditionel fremstilling

Denne umeshu er lavet helt traditionelt af umodne umeblommer, sukker, alkohol og vand. Kaga er navnet, der blev givet til kongeriget i området Ishikawa under Edo-æraen (1603-1867), og navnet peger på områdets historie.

Servering

Prøv den med isterninger, med danskvand eller i en cocktail.

🔴 Made In Japan

Varenummer: YKBS2