Japanske Fødevarer
Likør fra Japan: Koishiso med unik shiso smag
Japansk likør med rød shiso - 500 ml
Koishiso er en elegant japansk likør fremstillet af røde shiso-blade og Sengetsu-ris (shochu). Den kendetegnes ved sin naturlige lyserøde farve og komplekse smagsprofil, der giver en fyldig og raffineret oplevelse, skabt gennem omhyggelig likørfremstilling. Med en alkoholprocent på 7% er denne likør let at nyde og yderst alsidig – den kan serveres alene, over is eller som del af kreative cocktails. Dens nuancer af aromatiske urter gør den til et spændende valg både for nye og erfarne likørentusiaster.
Se vores udvalg af sake og spiritus fra Japan - Klik her
FAQ om koishiso likør
Her finder du svar på de mest almindelige spørgsmål om koishiso likør.
Hvad er koishiso likør lavet af?
Koishiso likør er lavet af rød shiso og en speciel blanding af Sengetsu ris (shochu), hvilket placerer den i toppen blandt japanske likører.
Hvad er alkoholprocenten i koishiso likør?
Koishiso likør har en alkohol procent på 7%, hvilket gør den let at drikke.
Hvordan kan man nyde koishiso likør?
Nogen egentlig likør opskrift behøver du ikke. Du kan nyde koishiso likør afkølet med is eller fortyndet med danskvand. Denne drik kan du bruge som en aperitif eller du kan bruge den overpå fløde is, så har du en nem dessert.
Er der tilsætningsstoffer i koishiso likør?
Nej, Koishiso likør er produceret uden tilsatte konserveringsmidler, farvestoffer eller duftstoffer.
Hvad er smagsnoterne i koishiso likør?
Smagsnoterne i Koishiso likør er komplekse og omfatter urtede og syrlige toner med hints af basilikum, hibiscus, acerola, rød kirsebær og citronmelisse, som smagsgivere værdsætter meget.
Distilleri Sengetsu
Sengetsu Shuzo er et historisk destilleri, der blev grundlagt i 1903 af Mr. Jisuke og ligger ved Hitoyoshi Slot og Kuma-floden. Navnet "Sengetsu" refererer til den tyndeste form af en halvmåne og er inspireret af Sengetsu Slot, også kendt som Hitoyoshi Slot, som var Sagara-klanens ejendom.
Siden grundlæggelsen har destilleriets "Tôji" (mester destillatører) arbejdet eksklusivt for Sengetsu Shuzo, hvilket var sjældent på det tidspunkt. Destilleriet producerer nye generationer af Tôji fra deres unge destillatører, og den nuværende 6. generation fortsætter med at videreføre de oprindelige metoder, der er blevet overleveret til dem.
En vigtig milepæl for destilleriet var, da den 3. generation Tôji, Toyoka Sosogi, blev tildelt titlen "Contemporary Master Craftsman", den højeste udmærkelse for dem, der arbejder i industrien. Det var første gang, nogen i shochu-industrien har modtaget denne ære. Han udviklede teknikker, der blev arvet fra destilleriets grundlægger, og som i dag udgør fundamentet for Sengetsu Shuzo.
Japansk likør med rød shiso
Vores japanske likør med rød shiso er en delikat og aromatisk oplevelse, der kombinerer tradition og finesse. Med sin naturlige lyserøde farve og komplekse smag er den lige så lækker som ren nydelse som i drinks og cocktails. Perfekt til både eksperter og nybegyndere, kan den nydes alene eller som en ingrediens i kreative blandinger.
Inspireret af traditionelle opskrifter kan denne likør også bruges som en hjemmelavet likør-base, hvor dens unikke smagsnuancer fremhæver alt fra søde desserter til eksperimenterende cocktails. Den står smukt ved siden af en fin kaffelikør, hvilket giver nye muligheder for smagskombinationer og elegante serveringer.
Hos Yeschef.dk har vi mange forskellige japanske likør, så du trygt kan gå på opdagelse i vores univers.
