Kuzu stivelse fra Yoshino, 1 kg

Kuzu stivelse fra Japan - 1 kg

Brug denne kuzu-stivelse som et sundt og næringsrigt alternativ til traditionelle stivelser. Kuzuen er nøje blandet med kartoffelstivelse fra søde kartofler for at sikre optimal konsistens og anvendelighed i dine opskrifter.

Se alle vores japanske kuzu - Klik her

Dette produkt tilbyder en mere overkommelig løsning end traditionel pilerodsstivelse, samtidig med at det bevarer en fremragende kvalitet.

Anvendelsesmuligheder: Yoshino kuzu kan bruges som enhver anden stivelse – til at binde saucer og desserter, eller til at give bagværk en blød og let konsistens. Den er særligt velegnet til fremstilling af frugtdesserter og saft, hvor den tilfører en glat tekstur uden at ændre den naturlige smag af frugten.

Om kuzu

Kuzu (også kaldet kudzu) er en plante, hvis rod har været brugt i århundreder i både asiatisk madlavning og traditionel medicin, især i Japan og Kina. Kuzu-roden er kendt for sin høje stivelsesindhold, som udvindes og bruges som kuzu-stivelse. Her er nogle centrale punkter:

Beskrivelse af kuzu-rod

• Botanisk navn: Pueraria lobata
• Udseende: Kuzu-roden er stor, tyk og knoldet, ofte lys eller brunlig i farven.
• Stivelse: Roden indeholder en høj koncentration af naturlig stivelse, som kan udvindes til pulver og bruges i madlavning.

Fordele ved kuzu-stivelse

• Naturligt og glutenfrit.
• Let fordøjelig.
• Neutral smag, som ikke ændrer retten.
• Kan erstatte andre stivelser som majs- eller kartoffelstivelse.

Kort sagt er kuzu-rods naturlig kilde til stivelse, som både giver tekstur og binder væsker i retter, samtidig med at den har en lang tradition for sundhedsformål i japansk kultur.

Hos Yeschef har vi et stort sortiment af fødevare fra Japan nogle økologiske, men alle i virkelig god kvalitet.

🔴 Made In Japan

Varenummer: YHK4-XL