Kochia Scoparia Tonburi eller "Tang Caviar" fra Japan

Disse frø fra Houkigi eller Kochia scoparia planten er en specialitet i Aktia området. Disse frø bliver typisk "høstet" én gang om året i august/september måned. Denne høst er så på hylderne, og vil blive solgt fra oktober/november indtil der høstes igen året efter.

Se vores store udvalg af japanske tang - Tryk her

De sorte og grønne perleligne frø ligner til forveksling caviar fra en fisk. Den har en knasende sprødhed og smagen minder om en blanding mellem broccoli og artiskokker. I Japan er tonburi blevet en essentiel del af madkulturen blandt buddhisterne i Akita, som lever vegetarisk.

Prøv dem sammen med røget fisk eller i en mayonaise. De er også et sjovt alternativ til ægte caviar på blinis.

Krydder dem lige inden servering.

 🔴 Made In Japan 

Varenummer: YTN2