Aoki

Japanske kniv - Skab magiske køkkenoplevelser

7.399,00 kr
5.919,20 kr (ex. moms)
5.919,20 kr 7.399,00 kr (inkl. moms)
Føj til dine favoritter

Japansk kokkekniv, bladlængde 270 mm

Denne fantastisk japansk kniv, er designet til at skabe magiske køkkenoplevelser. Den er smedet og slebet omhyggeligt af dygtige håndværkere fra Aoki, og er lavet af det fine japanske stål fra Hitachi (Silver 3). Disse udvalgte knive er håndlavede, med et eksklusivt spejl finish.

Hvad der virkelig gør disse mioroshi deba kokkeknive unikke er bl.a. dens historiske HAIKU-digt, der er håndgraveret på klingen. Dette tilføjer en ekstra kunstnerisk og kulturel dimension til kniven. Den japanske stil med det ottekantede håndtag er også en fornøjelse at bruge og passer perfekt til din hånd.

En Mioroshi deba, har den klassiske deba form men er slankere, end den almindelige deba - er dog ikke så slank som en Yanagiba. Denne kniv bliver derfor betragtet som lidt af en kombination af netop disse 2 knive - hvilket også gør den særligt populær blandt professionelle japanske kokke.

Hvis du er en vaskeægte kniventusiast på udkig efter en japansk kniv af høj kvalitet, der kan levere enestående præstationer, så er Rinka seriens Mioroshi deba det perfekte valg. Skab magiske køkkenoplevelser med denne japanske kniv i dit køkken - og husk kamelia olie, når din kniv skal vedligeholdes.

Hvilke slags former for japanske knive findes der?

Der findes mange forskellige typer af japanske knive, der hver især har deres unikke funktioner og formål. Her er nogle af de mest populære:

  1. Santoku: En alsidig universalkniv, der bruges til at skære, hakke kød, fisk og grøntsager.
  2. Gyuto: En japansk version af en kokkekniv, der er designet til at skære, skive og hakke alle typer ingredienser.
  3. Deba: En tung og kraftig kniv, der primært bruges til at filetere og skæreopgaver, som f.eks. skære fisk, men kan også håndtere andre opgaver som at skære kød eller skrælle grøntsager.
  4. Yanagiba: En lang, tynd kniv med en enkelt skarp kant, der bruges til at skære tynde skiver af rå fisk til sushi eller sashimi.

Disse er blot nogle af de mange forskellige typer japanske knive der findes. Hver kniv er designet til at udføre specifikke opgaver og har sit eget formål og funktion i køkkenet. Det er vigtigt at vælge den rigtige kniv til den opgave, du skal udføre, for at opnå de bedste resultater.

Når det kommer til japanske knive, er kvalitet og håndværket afgørende. Kniven er skabt med omhu og ekspertise af dygtige smede. Det fine japanske stål sikrer en unik skarphed og holdbarhed.

Ligesom sværdet ikke blot var et våben for samuraierne, det var også et symbol på deres styre, dygtighed og ære - vil den helt rigtige japanske køkkenkniv også være svaret for såvel den professionelle som for kniventusiasten.

Hvorfor er japanske knive bedre end traditionelle køkkenknive?

Japanske knive er kendt i den vestlige verden over for deres utrolige kvalitet og skarphed. Der er flere grunde til, hvorfor japanske knive anses for at være bedre end traditionelle køkkenknive.

Først og fremmest er det japanske håndværk og traditioner, der går ind i fremstillingen af disse knive. Hver kniv er smedet og slebet omhyggeligt af dygtige håndværkere i Sakai, en by berømt for sin knivproduktion. Denne omhyggelige fremstillingsproces sikrer, at hver kniv er af højeste kvalitet og har enestående holdbarhed.

En anden grund til, at japanske knive er bedre, er det materiale, de er lavet af. Denne Rinka-serie er lavet af det fineste japanske stål fra Hitachi, som er kendt for sin skarphed og rustbestandighed. Dette stål giver knivene lignende skarphed og kantfastholdelse som kulstofstål.


Produktdetaljer:

- Producent: Aoki Hamono Co.,Ltd. - JAPAN
- Bladståltype: Silver 3 stål
- Saya medfølger
- Håndtag: Coated mognolia træ som matcher den medfølgende saya 
- Knivtype: Mioroshi, deba
- Bladlængde: 270 mm
- Samlet længde: 445 mm
- Vægt: 400 g

🔴 Made In Japan  

Ref. TYAOKI4132