HotmixPRO Giaz & Easy Giaz - ( alternativ til Pacojet )

HotmixPRO Giaz og Easy Giaz bygger videre på teknikken med at forvandle frosne råvarer til en puré. Teknologien er udviklet gennem mange års innovation og gør arbejdet i køkkenet mere effektivt, samtidig med at du kan forberede frosne ingredienser, som skal forfines senere. Maskinen kan bruges til is, sorbet, cremer og emulgerede væsker samt til meget luftige supper og saucer.

Bemærk denne vare er en bestillingsvare 

Se alle vores HotmixPRO produkter - Klik her

Kapacitet og kompatibilitet

Med en kapacitet på 1,8 liter kan du lave store portioner, så du ikke behøver at have lige så mange forskellige bærere i gang. Hvis du ønsker at opgradere din eksisterende maskine, passer bærerne fra Pacojet 1 og Pacojet 2 også i denne maskine.

Kontrol over tekstur og luft

HotmixPRO Giaz og Easy Giaz gør det muligt at producere meget luftige supper, saucer og isprodukter. Det sker via en særlig teknologi, hvor du selv bestemmer, hvor meget luft der skal være i produktet. Maskinen kan emulgere med 1,8 bar, ved normalt tryk eller via sit særlige air flow-system, som sender luft gennem ingredienserne.

• 8 forskellige hastigheder og 12 rotationshastigheder
• Op til 10 portioner på 60 sekunder
• Portioner fra 20 gram til 80 gram
• Ca. 16 portioner á 80 gram eller 64 mikroportioner á 20 gram

Udviklet til professionelle arbejdsgange

Maskinen kan forbindes til internettet, så du får softwareopdateringer og mulighed for fjernbetjening. Smartphone-appen viser, hvor mange skåle fra HotmixPRO du har i fryseren, hvad de indeholder, og hvor lang holdbarhed der er tilbage. Når du skal bruge en skål fra fryseren, indtaster du blot, hvor mange portioner du vil lave, og de øvrige parametre håndteres af maskinen.

• Fremstillet i rustfrit stål
• Produceret i Italien
• Særligt blad, der gør den nem at samle og sikker at anvende
• Støjsvagt design trods høj ydeevne

HotmixPRO Giaz og Easy Giaz samler stor kapacitet, fleksibilitet og præcis portionskontrol i én maskine til professionelle køkkener og ambitiøse brugere, der arbejder seriøst med frosne præparationer.