HotmixPRO

HotmixPRO Master Gastro X med vakuum op til 98% (vand koger da ved 17°-18°C). Giver unikke resultater

33.125,00 kr
  • Gastro X med vakuum op til 98% (vand koger da ved 17°-18°C). Giver unikke resultater!

HotmixPRO

HotmixPRO Master Gastro X med vakuum op til 98% (vand koger da ved 17°-18°C). Giver unikke resultater

33.125,00 kr
  • Master

    Denne maskine er – sammen med søstermodellen Creative (se nedenfor) – blandt de vildeste maskiner fra HotmixPRO. Selv om de har vidt forskellige specifikationer, er de dog fælles om at repræsentere noget af det bedste indenfor maskiner til gastronomi:

    Master er kort beskrevet en Gastro X med mulighed for vakuum:
    Ved at blende og mixe under hele 98% vakuum, fjerner man iltningen og kan dermed for eksempel undgå misfarvning af fødevarer. Et andet eksempel er, at det herved er muligt at inddampe og koncentrere væsker ved meget lave temperaturer*) og derved undgå uønsket smag, der ellers kan opstå ved høj opvarmning.

    *) Note: ved 98% vakuum vil vand fordampe omkring 18°C


    Vigtigste specifikationer:

    • Beholder: 2 liter Blender: 0-16.000 rpm Temperaturregulering: 24°-190°C Varmeeffekt: 1.500W
    • Motoreffekt: 1.800W, turbo air motor system
    • Kommer med engelsk menu (kan ændres)