Sushi måtte fra japanske Hasegawa - blå 250x240 mm

Med denne sushimåtte fra Hasegawa kan du rulle sushi nemt, præcist og hygiejnisk. Måtten måler 250 x 240 mm og er et praktisk valg til både ambitiøse hjemmekøkkener og professionelle miljøer, hvor stabilitet og rengøringsvenlighed er en fordel i det daglige arbejde.

Se alle vores japanske sushi måtter og forme - Klik her

Sushimåtte fra Hasegawa – blå 250 x 240 mm

Hasegawas sushimåtte er fremstillet i holdbar, fødevaresikker plast og har en skridsikker overflade, der giver god kontrol under rulning. I modsætning til traditionelle bambusmåtter absorberer den hverken fugt eller smag, og den er lettere at holde ren, også når du arbejder med inside-out ruller.

Egenskaber

• Mål: 250 x 240 mm
• Farve: blå
• Materiale: holdbar og fødevaresikker plast
• Skridsikker overflade for stabilitet under brug
• Absorberer ikke smag eller fugt
• Let at rengøre og desinficere
• Tåler opvaskemaskine
• Fremstillet i Japan af Hasegawa

Den blå farve gør måtten nem at identificere i et travlt køkken og kan være en fordel i et farvekodet hygiejnesystem. Det gør den velegnet til gentagen brug, hvor både effektivitet og renlighed er vigtige.

Hvor mange klassiske sushimåtter i bambus kan være besværlige at rengøre og ofte kræver husholdningsfilm for at fungere optimalt, er denne model skabt til en mere enkel og praktisk arbejdsgang. Det giver en mere ensartet rulning og en mere hygiejnisk løsning i hverdagen.

Nem opskrift på uramaki (4 ruller)

Ingredienser

• 2 dl sushiris
• 3 dl vand
• 3 spsk riseddike
• 1 spsk sukker
• ½ tsk salt
• 4 stk nori (tangplader)
• Fyld efter valg, f.eks. agurk, avocado, laks eller krabbe
• Soyasauce, syltet ingefær og wasabi til servering

Fremgangsmåde

1. Kog risene: Skyl sushirisene grundigt, og kog dem i vand. Lad dem trække i 10 minutter efter kogning.
2. Bland eddike: Varm riseddike, sukker og salt, til sukkeret er opløst. Vend blandingen forsigtigt i de lune ris.
3. Forbered fyldet: Skær fyldet i tynde strimler.
4. Rul sushi: Læg en nori-plade på måtten med den ru side opad. Fordel risene i et jævnt lag, og lad 2 cm i toppen stå fri. Placer fyldet i en stribe midt på risen.
5. Rul og skær: Rul stramt med måtten. Fugt kanten med lidt vand for at lukke rullen, og skær den i 6–8 ensartede stykker med en våd kniv.

Server med soyasauce, syltet ingefær og wasabi. Et enkelt tip er at bruge Hasegawa sushimåtten, når du ønsker præcise og hygiejniske rul hver gang.

Varenummer: YFMK-M MB

Hos Yeschef finder du også japanske kvalitetsris til dit sushiarbejde.