Sushi måtte fra japanske Hasegawa - Beige 250x305 mm

Denne beige sushi måtte fra japanske Hasegawa er et præcist og hygiejnisk værktøj til sushiruller. Modellen måler 250 x 305 mm og er anerkendt af professionelle kokke verden over. Den er fremstillet i fleksibelt, antibakterielt plastmateriale, så du kan rulle sushi effektivt uden, at risene klæber fast. Det større format giver ekstra arbejdsplads og er særligt velegnet til brede eller fyldige ruller.

Se alle vores japanske sushi måtter og forme - Klik her

Praktisk, ren og nem at arbejde med

I modsætning til traditionelle bambusmåtter, som ofte kan være besværlige at rengøre, er denne plastmåtte nem at holde ren og kan komme i opvaskemaskinen. Den tåler også desinfektion og kan bruges igen og igen. Overfladen absorberer ikke fugt eller smuds, og materialet er lugt- og smagsneutralt. Det gør måtten velegnet til både sushi-restauranter og ambitiøse hjemmekokke, der ønsker en enkel og hygiejnisk måde at lave præcise ruller på.

Specifikationer

• Mål: 250 x 305 mm
• Farve: Beige – stilren og velegnet til farvekodet madlavning
• Materiale: Fleksibelt, fødevaresikkert plast – lugt- og smagsneutral
• Rengøring: Nem at rengøre, tåler opvaskemaskine og desinfektion
• Hygiejne: Absorberer ikke fugt eller smuds
• Sikkerhed: Skridsikker overflade for bedre rulning
• Kvalitet: Fremstillet i Japan af Hasegawa – en pålidelig leverandør til professionelle køkkener

Hvor bambusmåtter ofte kræver husholdningsfilm for at undgå, at ris hænger fast, gør denne model arbejdsgangen lettere. Det gælder især ved inside-out ruller, hvor plastmaterialet gør rulningen både nemmere og mere effektiv.

Nem opskrift på maki sushi (4 ruller)

Ingredienser:

• 2 dl sushiris
• 3 dl vand
• 3 spsk riseddike
• 1 spsk sukker
• ½ tsk salt
• 4 stk nori (tangplader)
• Fyld efter valg, f.eks. agurk, avocado, laks eller krabbe – du kan naturligvis også anvende din yndlings fisk
• Soyasauce, syltet ingefær og wasabi til servering

Sådan gør du:

1. Kog risene: Skyl sushirisene godt og kog dem i vandet. Lad dem trække i 10 min efter kogning.
2. Bland eddike: Varm riseddike, sukker og salt op, til sukkeret er opløst. Vend det forsigtigt i de lune ris.
3. Forbered fyldet: Skær fyldet i tynde strimler.
4. Rul sushi: Læg en nori-plade på en sushi-måtte med den ru side op. Fordel ris i et tyndt lag, og efterlad 2 cm i toppen. Læg fyldet i en stribe midt på risen.
5. Rul og skær: Brug måtten til at rulle stramt. Fugt kanten med lidt vand for at lukke rullen. Skær i 6-8 stykker med en våd kniv.

Hvis du vil lave uramaki-ruller, lægger du først risen på sushimåtten og tilføjer derefter det ønskede fyld. Det gør denne Hasegawa sushimåtte til et stærkt valg, når du vil have rene og præcise rul hver gang.

Varenummer: YFMK-L LV