Furikake med grøntsager og sesam 30 g

Krydderi/furikake med grøntsager og sesam. Denne furikake består af 70% grøntsager og er ideel til ris, salater, kød, æg, supper og rå og tilberedte grøntsager. Denne furikake giver farve, smag og en god konsistens til dine retter. Det er en fremragende furikake, som gør det godt til en række forskellige retter. Furikake er afgørende i mange japanske retter, da det er et meget alsidigt krydderi.

Vores perfekte kombination: Du kan bruge denne furikake til din pastaretter, somen og udon nudler, ris, omeletter, grillet kød, blandede salater, grillet fisk og meget andet.

Se vores udvalg af furikake fra Japan - Klik her

Furikake er et klassisk sushi krydderi fra Japan, særligt kendt i det japanske køkken for sin alsidighed og intense smag. I Japan bruges furikake på mange forskellige retter, og det er især populært som topping på ris og onigiri. Den traditionelle furikake kombinerer ingredienser som nori, tang, sesamfrø, katsuobushi og lidt sukker og salt, hvilket giver en koncentreret umami-oplevelse.

Furikake i Japan

I det japanske køkken findes der også veganske varianter af furikake, hvor katsuobushi erstattes af tørrede svampe eller ekstra tang, så man stadig får den karakteristiske smag. Forskellige typer af tang bruges ofte både i furikake og som topping på retter som salater, nudler og suppe, hvilket understreger furikakes rolle som et alsidigt sushi krydderi.

Furikake er ikke kun til ris; i Japan drysses det på alt fra grillede grøntsager, omeletter, shiso-krydret tofu til sushi og små snacks. Kombinationen af nori, sesamfrø, tang og katsuobushi skaber en perfekt balance af smag, umami, salt og sødme fra sukker, som gør furikake til en uundværlig ingrediens i det japanske køkken.

I hjem og restauranter i Japan finder man furikake stående som en fast ingrediens, klar til at drysses på både enkle og avancerede retter, hvor nori, tang, sesamfrø, katsuobushi og shiso altid giver ekstra smag. På den måde bliver furikake et symbol på Japans kærlighed til små smagsnuancer og den kreative anvendelse af sushi krydderi i både traditionelle og moderne retter.

Du kan også lave den egen furikake - Bare følg vores furikake opskrift.

Hjemmelavet Furikake (klassisk japansk version)

Ingredienser

• 1 ark nori-tang
• 3 spsk sesamfrø (gerne både hvide og sorte)
• 2 spsk tørrede bonito-flager (katsuobushi)
• 1 tsk sukker
• ½ tsk salt
• ½ tsk sojasauce (valgfrit, giver dybere smag)
• ½ tsk tørret fiskepulver/dashi-granulat (valgfrit, men autentisk)

Sådan gør du

1. Rist sesamfrøene Rist sesamfrø på en tør pande ved middel varme, til de dufter nøddeagtigt (ca. 2–3 min).
2. Forbered nori Riv eller klip nori-arket i små flager. Rist det hurtigt på panden 10–20 sek. for en mere sprød tekstur (valgfrit).
3. Rist bonito-flager kort Giv bonito-flagerne en hurtig tur på den varme, tørre pande i 10–15 sekunder, til de bliver let sprøde.
4. Bland ingredienserne Bland sesamfrø, nori-flager og bonito i en skål.
5. Smagsjustering Tilsæt salt, sukker og evt. en lille smule sojasauce. Hvis du bruger sojasauce, varm blandingen kort på panden, til den er tør igen.
6. Afkøl og opbevar Lad det køle helt af. Opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i 1–2 uger.

Brugstips

• Drys over ris
• Brug som topping på sushi, bowls, fisk, nudler eller popcorn
• Bland i mayo for en hurtig japansk dip

Yeschef - You japanese dealer

🔴 Made In Japan

Varenummer: YTAK7B