Wet Grinder chokolade refiner - Maksimal effekt i et kompakt format

Premier wet grinder & chokolade refiner – professionel chokolade-refineringsmaskine

Oplev præcision og effektivitet med Wet Grinder chokolade refiner - Maksimal effekt i et kompakt format fra 100% Chef. Denne avancerede maskine er udviklet til både professionelle chocolatiers og dedikerede hjemmekokke, der ønsker kompromisløs kvalitet og autentisk smag i deres chokoladeproduktion. Med evnen til at reducere partikelstørrelsen til under 20 µm (mikrometer) opnår du en silkeblød konsistens, der løfter enhver opskrift.

Se Yeschef udvalg af wet grinder - Klik her

Fordele ved Wet Grinder chokolade refiner

Hvorfor vælge en chocolate refiner fra Yeschef?

• Avanceret teknologi: Udstyret med to naturgranitruller og et dobbelt deflektorsystem for ensartet og effektiv raffinering af chokolade, nødder og andre råvarer.
• Perfekt partikelstørrelse: Forfiner ingredienser til under 20 mikron og sikrer en ekstra fin tekstur.
• Skånsom behandling: Raffinerer ved lav temperatur, så både næringsstoffer og aromaer bevares optimalt.
• Effektiv konchering og grinding: Det dobbelte deflektorsystem giver bedre luftning og hurtigere produktionstid – ideelt til chokoladefremstilling.
• Støjsvag og kompakt: Bordmodel med lavt støjniveau, der passer perfekt i både professionelle og private køkkener.
• Robust og sikker: Overlegent kølesystem, kraftige lejer og automatisk termisk sikring beskytter motoren og forlænger levetiden.
• Nem rengøring: Tilbehør som målebæger og rensespatel tåler opvaskemaskine.
• Fleksibel anvendelse: Perfekt til chokolade, nødder, mandler, hasselnødder og kakaobønner.

Optimal løsning til professionel og hjemmelavet chokolade

Wet Grinder chokolade refiner - Maksimal effekt i et kompakt format er det ideelle valg for dig, der ønsker fuld kontrol over smag og tekstur i chokoladeproduktionen. Maskinens granitvalser og robuste motor gør den velegnet til både artisanal fremstilling, mindre værksteder og demo-køkkener, hvor pladsen er begrænset.

Anvendelsesmuligheder

• Fremstilling af mørk, hvid eller mælkechokolade med præcis kontrol over smag og konsistens
• Produktion af premium “bean-to-bar” chokolade, hvor detaljerne tæller
• Fremstilling af nøddesmør, batter eller pastaer med glat og fin slibning
• Bearbejdning af våde eller kogte ingredienser – f.eks. ris, linser, bønner – til batters til Idli, Dosa eller Vada
• Chutneys, paste eller dips, hvor ingredienserne er våde eller fugtige
• Nøddesmør eller frø-smør, som mandelsmør eller cashew-smør
• Chokoladeproduktion / “melanger” – velegnet til maling af kakaonibs/frø over længere tid
• Ideel til demo-køkkener, chokoladekurser eller mindre produktionslokaler

Tekniske specifikationer

• Kapacitet: 2 kg
• Tromle diameter: 20 cm
• Tromlehøjde: 14 cm
• Rullediameter: 10,5 cm
• Rulletykkelse: 3,5 cm
• Spænding og effekt: 220V, 50/60 Hz, 200 Watt
• Omdrejninger pr. minut: 120-140 Rpm
• Samlet vægt: 12 kg
• Kassemål: 31 x 31 x 43 cm

Løft din chokoladeproduktion med Wet Grinder chokolade refiner - Maksimal effekt i et kompakt format fra Yeschef – hvor innovation og passion for det autentiske går hånd i hånd.