Japansk mandolinjern Benriner No. 120 - hvid, 12 cm

Japansk mandolinjern Benriner 12 c

Benriner No. 120 er et ekstra bredt japansk mandolinjern i høj kvalitet, udviklet til hurtig og præcis udskæring af store grøntsager, rodfrugter og frugt.

Med en skærebredde på hele 12 cm, et ekstremt skarpt blad i rustfrit stål og trinløs justering af skivetykkelsen er Benriner No. 120 et oplagt valg, når du ønsker ensartede skiver og professionelt flotte resultater.

Den brede skæreflade gør modellen særligt velegnet til større råvarer som kål, fennikel, aubergine, squash, store kartofler, rødbeder, løg og frugt.

Se Yeschefs store udvalg af japanske mandolinjern - Klik her

Ekstra bredt japansk mandolinjern på 12 cm

Benriner No. 120 kaldes også Jumbo Benriner, og med en skærebredde på 12 cm er det den brede model i Benriner-serien.

Den ekstra bredde betyder, at større grøntsager kan skæres direkte på mandolinen uden først at skulle deles i små stykker. Det gør arbejdet både hurtigere og nemmere, især når du skal tilberede større portioner.

Mandolinjernet er derfor velegnet til både den ambitiøse hjemmekok og det professionelle køkken, hvor ensartethed og effektivitet er vigtigt.

Trinløs indstilling fra ca. 0,5 til 9 mm

Skivetykkelsen på Benriner No. 120 kan justeres trinløst fra cirka 0,5 til 9 mm.

Det giver stor fleksibilitet i køkkenet. Du kan lave meget tynde skiver til eksempelvis salater og garniture eller indstille mandolinen til kraftigere skiver til ovnretter, gratin, grill og wok.

Den trinløse justering gør det nemt at tilpasse tykkelsen præcist efter råvaren og den ret, du skal lave.

Skarpt japansk blad i rustfrit stål

Benriner er kendt for sine skarpe japanske mandolinjern, og No. 120 er udstyret med et håndslebet blad i rustfrit stål.

Det skarpe blad giver et rent og jævnt snit gennem råvaren. I modsætning til et rivejern bliver grøntsagen skåret i stedet for revet, hvilket giver en glattere overflade og flotte, ensartede skiver.

Det er blandt andet en fordel, når du arbejder med kartofler, kål, fennikel, rødbeder eller andre råvarer, hvor en ensartet tykkelse giver et bedre resultat under tilberedningen.

Perfekt til større grøntsager og rodfrugter

Den store skæreflade gør Benriner No. 120 særligt velegnet til råvarer, som kan være besværlige at håndtere på et mindre mandolinjern.

Brug den eksempelvis til at snitte kål fint til salat eller coleslaw, skære kartofler til gratin, lave tynde skiver af fennikel eller forberede ensartede skiver af squash, aubergine og rodfrugter.

Mandolinen kan også anvendes til fast frugt og hårde råvarer, hvor et skarpt og stabilt snit er en fordel.

Stabilt mandolinjern med skridsikker underside

Benriner No. 120 har en skridsikker underside, som hjælper med at holde mandolinen stabil under brug.

Udformningen gør det muligt at arbejde direkte over en skål eller gryde, så de færdige skiver kan falde direkte ned, mens du arbejder.

Det giver en effektiv arbejdsgang og gør mandolinjernet praktisk både ved små og store portioner.

Derfor skal du vælge Benriner No. 120

• Originalt japansk mandolinjern fra Benriner
• Ekstra bred skæreflade på 12 cm
• Trinløs skivetykkelse fra ca. 0,5–9 mm
• Håndslebet blad i rustfrit stål
• Velegnet til store grøntsager, rodfrugter og frugt
• Perfekt til kål, fennikel, kartofler, aubergine, squash og rødbeder
• Skridsikker underside for bedre stabilitet
• Giver ensartede og præcise skiver
• Velegnet til både private og professionelle køkkener
• Model: Jumbo Benriner No. 120 / BN-120/W
• Farve: hvid
• Skærebredde: 12 cm

Benriner No. 120 til salat, gratin, wok og ovnretter

Et godt mandolinjern gør det hurtigt at fremstille ensartede skiver, hvilket både giver et flottere resultat og en mere jævn tilberedning.

Med Benriner No. 120 mandolinjernet kan du eksempelvis snitte kål til salat, lave ultratynd fennikel, skære kartofler til gratin og chips eller forberede grøntsager til ovn og wok.

Den brede konstruktion gør modellen særligt velegnet, når du ofte arbejder med større råvarer eller store mængder grøntsager.

Benriner No. 120 eller No. 95?

Hvis du ofte skærer store grøntsager, er Benriner No. 120 et godt valg på grund af den brede skæreflade på 12 cm.

Benriner No. 95 har en mindre skæreflade på 9,5 cm og er et mere kompakt valg til almindelige grøntsager. No. 120 giver derimod ekstra plads til eksempelvis kål, store kartofler, aubergine og andre brede råvarer.

No. 120 er først og fremmest udviklet til almindelige, præcise skiver som en snitter og bruger ikke juliennebladene fra de mindre Benriner-modeller.

Rengøring og vedligeholdelse

For at bevare det japanske skæreblad skarpt længst muligt anbefales håndvask.

Skyl og rengør mandolinjernet umiddelbart efter brug, og tør det grundigt inden opbevaring. Hvis skærebladet med tiden bliver sløvt eller beskadiget, kan det afmonteres og slibes eller udskiftes.

Bladet er meget skarpt og skal altid håndteres med forsigtighed.

Ofte stillede spørgsmål om Benriner No. 120

Hvor bredt er Benriner No. 120?

Benriner No. 120 har en skærebredde på 12 cm, hvilket gør modellen særligt velegnet til større grøntsager, rodfrugter og frugt.

Hvor tykke skiver kan Benriner No. 120 lave?

Skivetykkelsen kan justeres trinløst fra cirka 0,5 til 9 mm.

Hvad kan jeg bruge Benriner No. 120 til?

Mandolinjernet er blandt andet velegnet til kål, fennikel, kartofler, rødbeder, løg, squash, aubergine og fast frugt.

Er Benriner No. 120 god til kål?

Ja. Den brede skæreflade på 12 cm gør No. 120 særligt praktisk til kål og andre store grøntsager, hvor et mindre mandolinjern hurtigt kan blive for smalt.

Kan Benriner No. 120 lave julienne?

Benriner No. 120 er primært udviklet til almindelige skiver og er ikke kompatibel med julienneknivene til de mindre Benriner-modeller.

Hvordan rengøres Benriner No. 120?

Håndvask anbefales for at beskytte det skarpe blad. Rengør mandolinen efter brug, tør den grundigt og opbevar den sikkert.

🔴 Made In Japan

Varenummer: BN-120/W