Opskrifter fra Yeschef
Lær at lave en klassisk japansk misosuppe med dashi, miso, kombu og tofu. Denne nemme opskrift giver en delikat og fyldig suppe med masser af umami – perfekt som forret eller som en del af et japansk måltid.
Lær at lave hjemmelavet dashi – den klassiske japanske bouillon fyldt med umami. Denne nemme opskrift kombinerer kombu, katsuobushi og tørrede svampe til en aromatisk fond, der er perfekt som base i japansk madlavning.
