Blogs fra Yeschef
Lær den ægte japanske wasabi at kende. Vi dykker ned i den grønne rod fra Japan, dens særlige smag, historie og forskellen på hon-wasabi og den wasabi, du oftest møder i Danmark.
Find det rette keramiske rivejern til ingefær og wasabi. Vi gennemgår 6 forskellige rivejern og guider dig til, hvad du skal kigge efter, når du vil have friskrevet ingefær, wasabi og andre aromatiske ingredienser.
Oplev ægte wasabi direkte fra Japan og lær, hvad der adskiller frisk japansk wasabi fra almindelig wasabipasta. Få inspiration til, hvordan ægte wasabi bruges til sushi, sashimi og andre japanske retter.
Oplev frisk wasabi fra Japan og lær, hvad der gør den anderledes end almindelig wasabipasta. Få inspiration til, hvordan friskrevet wasabi bruges til sushi, sashimi og andre japanske retter.
Hvordan kan man se, om wasabi er ægte? Lær de 7 tegn, der afslører ægte japansk wasabi, og forstå forskellen på frisk wasabi og almindelig wasabipasta med peberrod, sennep og farve.
