Wok fra de Buyer i Carbone Plus serien

de Buyer wok i Carbone Plus-serien er en fransk wok med rund bund, der er skabt til klassisk wokmadlavning ved høj varme. Overfladen udvikler patina ved brug, og det er med til at styrke wokkens non-stick-egenskaber, når den plejes korrekt.

Se alle vores pander fra de Buyer - Klik her

Det skal du vide om wokken

• Rund bund gør den ikke velegnet til induktion
• Den indvendige overflade bliver mørkere med tiden som led i den naturlige patinering
• Wokken tåler ikke opvaskemaskine
• Den bør tørres straks efter brug for at mindske risikoen for rust

Klargøring før første brug

Skyl wokken med kogende vand, og tør den grundigt. Hæld derefter olie i et tyndt lag på cirka 1 mm, varm den op i cirka 5 minutter, hæld olien fra, og tør efter med køkkenrulle. Jo oftere wokken bruges, jo mørkere bliver overfladen, og jo bedre udvikles non-stick-egenskaberne.

Brug og rengøring

Varm wokken op med lidt olie, og tilbered retten ved høj varme. Skru derefter ned efter behov. Efter brug fjernes madrester, og wokken skylles med kogende vand. Tør den straks af med en klud, så overfladen holdes i god stand og beskyttes mod rust.

Ved fastbrændte rester eller uønsket lugt kan du bruge groft havsalt uden vand. Varm saltet i wokken ved høj varme i cirka 1 minut og 30 sekunder, tør af med køkkenrulle, og afslut med et tyndt lag olie. Opbevar wokken tørt, og skrub kun forsigtigt med en grov svamp, hvis maden brænder på.

Dimensioner og vægt

• Øverste indre diameter: 35 cm
• Indre højde: 8,5 cm
• Total højde: 17,5 cm
• Total længde: 60,5 cm
• Total bredde: 35,9 cm
• Vægt: 1,46 kg