Wet grinder til køkkener af høj kvalitet

Wet grinder premier chocolate refiner

Forestil dig du er hjemme, i gang med at lave hjemmelavet chokolade, når det pludselig går op for dig, at din traditionelle kværnmaskine ikke leverer den silkebløde tekstur, du stræber efter.Med en wet grinder kan du nemt opnå den fyldige konsistens, dine chokoladedrømme er lavet af. Øjeblikkeligt, og takket være den effektive grinding kapacitet, bliver dine kulinariske projekter en fryd at arbejde med.

Se Yeschef udvalg af wet grinder - Klik her

Hvad den er god til

• Den er designet til at male og mose våde/kogte ingredienser – f.eks. ris, linser, bønner – til batters (dej) til f.eks. Idli, Dosa eller Vada.
• Kapacitet omkring 2.0 liter
• God til “våde” ingredienser fordi den anvender en slags sten­ eller trommel­mekanisme som ikke overophedes hurtigt og bevarer “luftighed” i dejen/blandingen.

Wet grinder interessante anvendelser

• Chutneys, paste eller dips: F.eks. kokos­chutney, nut/pastaer hvor ingredienserne er våde eller fugtige.
• Nøddesmør eller frø-smør: Flere brugere rapporterer at de anvender en wet grinder til at lave f.eks. mandelsmør eller cashew-smør.
• Chokoladeproduktion / “melanger”: Selv om det ikke er det primære formål, bruges nogle modeller tilsvarende (eller samme maskine med tilpasning) til at lave chokolade ved at male kakaonibs/frø over lang tid.

Hvad bliver en wet grinder også kaldt

Wet grinder premier chocolate refiner – også kendt som wet grinder, chokolade wet grinder, concheringsmaskine, chokolade melanger, chokolade raffinader, chokolade raffineringsmaskiner, chokolade wet kværnen, chokolade refiner og oliemølle til nødder og kakaobønner. Denne maskine er elsket af både professionelle chocolatiers og passionerede hjemmekokke, der ønsker kompromisløs kvalitet og autentisk smag i deres madlavning.

Hvad man skal være opmærksom på

• Selvom den kan klare mange ting, så er den ikke ideel til tør maling af f.eks. tørre krydderier eller store hårde frø/kerner uden væske – stenene/tromlen kan blive belastet.
• Hvis du bruger den til langvarige processer (som chokoladefinhed), så hold øje din chokolade
• Den kapacitet (2.0 L) og motoreffekt (200 W) sætter en grænse for hvor store batcher du kan lave ad gangen.

Wet grinder fra Yeschef

Den revolutionerende tiltingsfunktion gør processen enklere end nogensinde før. Du kan nemt tømme tromlen ved at vippe den – en stor fordel, når du arbejder med større mængder chokolade eller nøddesmør, hvilket også øger din effektivitet. Samtidig sikres en glat tekstur takket være de naturlige granitsten, der maler ingredienserne.

Wet grinder fra krydderiernes hjemland

Maskinen kommer fra krydderiernes hjemland Indien , hvor tradition og innovation går hånd i hånd. Her har man i århundreder forfinet kunsten at forarbejde råvarer til det ypperste, og det afspejles i maskinens kvalitet og funktionalitet. Med rødder i et land, der er kendt for sine rige smagsoplevelser og dybe gastronomiske arv, bringer denne maskine autentisk håndværk og avanceret teknologi direkte ind i dit køkken.

Denne avancerede teknologi.

Vores wet grinder har en kapacitet på op til 2 liter . Den er udstyret med en motor, der kan køre kontinuerligt i 72 timer, ideel til professionelle og ambitiøse hjemmekokke. Denne maskine sikrer maksimal bevarelse af de næringsstoffer, der findes i dine opskrifter.

Ud over chokolade kan maskinen også bruges til at lave nøddesmør eller batter til dine opskrifter, hvilket gør den ideel til omfattende grinding af forskellige ingredienser. Dette betyder, at du kan eksperimentere med dine yndlingsingredienser og skabe unikke smagsoplevelser. I kombination med vores øvrige japanske køkkenudstyr kan du virkelig udforske det ekstraordinære.

• Kapacitet: Op til 2 liter
• Motor: Kan køre kontinuerligt i 72 timer
• Tiltingsfunktion: Nem tømning af tromlen
• Granitsten: For silkeblød konsistens
• Fleksibilitet: Lav både chokolade og nøddesmør
• Næringsstoffer: Maksimal bevarelse under raffineringsprocessen
• Høj ydeevne: Ideel til professionelle og ambitiøse hjemmekokke
• Eksperimenter: Udforsk unikke smagsoplevelser
• Avanceret teknologi: Bedre end traditionelle kværne
• Yeschef udvalg: Kombiner med japansk køkkenudstyr

Varenummer:  039221