Umeshu Yamata No Gojiro-Ume 700 ml (15,5%)

Yamata No Gojiro-Ume er en japansk umeshu med en tydelig profil fra Gojiro-ume-blommen. Blommens bemærkelsesværdige syrlighed og friskhed giver likøren et udtryk, der både er krydret, grønt og skarpt, afrundet af en let bitter eftersmag.

Se alle vores umeshu fra Japan - Klik her

Smag og servering

Som aperitif har denne ume-blommelikør en frisk og markant karakter. Den kan blandes med lidt dansk vand til en enkel velkomstdrik, eller nydes ren, når du vil lade den syrlige profil stå klart frem.

Den passer også godt til desserter som hjemmelavet chokoladetærte, vaniljeis og ferskensorbet. Her giver syren og den let bitre afslutning en fin balance.

Umeshu er en klassisk japansk likør lavet af umoden blomme, sukker og alkohol, ofte baseret på sake. Resultatet er en sød, frisk og frugtig likør med blød mundfølelse, og den nydes både som aperitif, digestif og i cocktails.

• Nyd den ren, kold eller ved stuetemperatur.
• Servér den over is for en mere afdæmpet sødme.
• Bland den med soda eller mousserende vand som en let spritzer.
• Prøv den med kold sake eller grøn te for en mere nuanceret kontrast.
• Brug den i cocktails med for eksempel gin, whisky eller citrusjuice.
• Om vinteren kan umeshu også serveres varm.

Heiwa Shuzo i Wakayama

Heiwa Shuzo blev grundlagt i 1928 i hjertet af Wakayama og producerer japansk sake og naturlige frugtliqueurer med fokus på kvalitet og håndværk. Bryggeriet ligger i en dal med kølige morgener og aftener, hvor rent vand, risdyrkning og klimaet understøtter sakeproduktionen.

Deres KID-sake fremhæver “Kishu-klimaet” og kombinerer tradition med friskhed gennem lavpasteurisering, kaldet Binkan Hiire. Heiwa Shuzo laver også prisvindende ume-shu uden kunstige tilsætningsstoffer, fremstillet af Wakayamas berømte ume-frugter.

Med fokus på håndværk, naturlige ingredienser og traditionel know-how tilbyder Heiwa Shuzo sake og likører, der værdsættes i både Japan og internationalt.

Produktfakta

Indhold: 700 ml

Alkohol: 15,5%

🔴 Made In Japan

Varenummer: YSH4