Umeshu fra Wakayama, Japan 700 ml

Tsuruume Umeshu likør fra Wakayama fremkalder en vis nostalgisk fornemmelse, som kun autentiske smage kan. Lavet med "nanko" blommer.

Den silkebløde umeshu, med sin lyse orange nuance og frugtige, tangy smag, transporterer dig til Japans frugtbare land, mens du nipper til den på is. Perfekt for dem, der værdsætter ægte kvalitet og håndværk.

Her kan du se vores udvalg af kvalitets umeshu - Tryk her

"Tsuruume" er indbegrebet af japansk tradition og held – et navn, der symboliserer lang levetid og forår. Blommen, som er hovedingrediensen i denne eksklusive blommevin, er samtidig et ikon for fornyelse og naturens kraft. I Japan har man i århundreder æret våbenskjolde og symboler, som pryder alt fra familievåben til festlige og højtidelige begivenheder. Tsuruumes karakteristiske våbenskjold på flaskens etiket er et kvalitetsstempel, der garanterer ægte, uforfalsket blommevin skabt af naturens ypperste råvarer – uden tilsætningsstoffer.

Denne unikke umeshu fremstilles udelukkende af de mest modne og saftige Nanko-blommer, anerkendt som verdens fineste. Her får du en intens, frugtig oplevelse, hvor du virkelig kan smage blommens kød. For at forstærke den saftige, næsten ferskenagtige fylde, tilsættes ekstra ferskenpuré – naturligvis også fra Wakayama, hvor klimaet og de frodige omgivelser har skabt perfekte betingelser for frugtavl gennem mere end tusind år.

Frugtvinen lagres nænsomt på modnet sake i to år, så alle nuancer og aromaer fra Wakayamas legendariske frugter får lov at udfolde sig. Resultatet er en umeshu, der balancerer sødme, syre og dybde – og som bærer områdets stolte historie og traditioner videre. Tranen på etiketten er ikke blot et smukt symbol, men et løfte om autenticitet, kvalitet og en smagsoplevelse, der bringer dig helt ind i hjertet af Japans gastronomiske arv.

Hvordan nyder man bedst Umeshu

Umeshu er en japansk blommevin, der forfører med sin sødme, frugtighed, delikate syre og en velafbalanceret sukker- og alkoholprocent. For at få den fulde oplevelse af umeshu, handler det om at fremhæve dens unikke smagsnuancer og aromaer. Her er vores bedste anbefalinger til, hvordan du nyder umeshu på ægte japansk vis:

Servering på is

Den klassiske måde at nyde umeshu på er over isterninger eller knust is. Kulden fremhæver vinens friske og frugtige karakter, mens sødmen balanceres elegant. Prøv også at servere umeshu som granita – en forfriskende, let frossen dessert.

Med danskvand eller vand

Ønsker du en lettere og mere perlende oplevelse, kan du blande umeshu med frisk danskvand eller stille vand. Det giver en sprød, let cocktail, hvor blommens aromaer stadig står klart frem.

Som aperitif eller dessertvin

Umeshu er en type alkohol, der er oplagt som aperitif, hvor dens sødme og syre vækker appetitten. Den fungerer også fortrinligt som dessertvin til frugt, is eller lette kager, hvor dens frugtige noter komplementerer søde sager.

I cocktails

Umeshu er fantastisk i cocktails, hvor den tilfører dybde og kompleksitet. Prøv at blande den med gin, sake eller citrus for en japansk-inspireret drink, der overrasker og begejstrer.

Umeshu kan nydes både kølig og ved stuetemperatur, alt efter årstid og personlig præference. En let afkølet umeshu fremhæver friskheden, mens stuetemperatur giver mere fylde og dybde.

Uanset hvordan du vælger at nyde din umeshu, er det vigtigste at tage dig tid til at opleve dens nuancer og lade dig inspirere af den japanske tradition for nydelse og fordybelse. Skål og velbekomme!

Hvordan drikker japanerne umeshu

I Japan er umeshu en elsket klassiker, der nydes på mange forskellige måder – både som likør i hverdagen og ved særlige lejligheder. Japanerne sætter pris på at fremhæve umeshus frugtige og aromatiske karakter, og derfor varierer serveringsmetoderne alt efter årstid, anledning og personlig smag.

På is (rokku). En af de mest populære måder at drikke umeshu på i Japan er “rokku” – serveret over isterninger. Det køler drikken ned og fremhæver dens sødme og friske syre.

Med vand (mizuwari). “Mizuwari” betyder at blande med vand. Her fortyndes umeshu med koldt vand, hvilket giver en lettere og mere forfriskende oplevelse, især på varme dage.

Med danskvand (sodawari). “Sodawari” er umeshu blandet med danskvand, hvilket giver en perlende og let cocktail, der er særligt populær om sommeren.

Varm umeshu (oyuwari). I de kolde måneder nyder mange japanere “oyuwari” – umeshu blandet med varmt vand. Det fremhæver de dybe, søde noter og giver en behagelig, varmende drik.

Som ingrediens i cocktails. Umeshu bruges også flittigt i japanske cocktails, hvor dens alsidighed muliggør mange slags opskrift, kombineret med alt fra sake og gin til citrus og grøn te for at skabe spændende smagsoplevelser.

Ren eller som dessert. Nogle japanere foretrækker at nyde umeshu rent, især hvis det er en særlig kvalitets-umeshu. Den serveres ofte som aperitif, sød vin eller dessertvin, hvor dens rige aromaer virkelig kan nydes.

Uanset hvordan den serveres, er umeshu i Japan forbundet med hygge, nydelse og samvær – og der er altid plads til at eksperimentere og finde sin egen favoritmåde at drikke den på.

Ref.: YSH6