Sushi tang fra Japan: oplev den rene smag

Ligesom en skatkiste gemmer ædelstene, gemmer sushi tang på hemmeligheden bag exceptionel smag. Er du klar til at dykke ned i denne kulinariske verden?

Opdagelsen af den rette nori tang til din sushi kan gøre en verden til forskel for dine kreationer. Skal du vælge nori, der giver både smag og stabilitet til dine maki-ruller? 

Se vores udvalg af Sushi tang fra Japan - Tryk her

Hos Yeschef tilbyder vi kun nori af den højeste kvalitet, perfekt til onigiri og maki. Vores udvalg inkluderer nøje udvalgte nori-varianter, der sikrer en autentisk smagsoplevelse.

Hvornår startede Marutoku nori med at lave Nori

De begyndte at forarbejde nori tang hos HAMANO TOKUSOU SHOTEN i Hiroshima i 1949. Siden da har de udviklet og introduceret banebrydende teknologier, såsom deres patenterede automatiske opvarmnings- og tørremaskine til nori tang samt deres avancerede detektor for fremmedlegemer. Det gør dem i stand til konsekvent at producere nori tang af den højeste kvalitet. Produkterne lever op til de strengeste sundhedsstandarder, og i 2008 modtog de Hiroshima-præfekturets frivillige certifikat for fødevarehygiejne.

Sushi tang - hvad er nori tang?

Selvom ordet "nori" måske lyder fremmed for mange, har de fleste, der har besøgt en sushi restaurant eller kigget på færdiglavet sushi i butikken, helt sikkert stiftet bekendtskab med denne japanske klassiker. Nori – også kendt som "laver" – er det mørke, tørrede tang, der bruges til at omvikle maki-sushi eller forme keglen i temaki-sushi håndruller. Da sushi først blev introduceret i Vesten, opfandt kokkene "uramaki" – de såkaldte inside-out ruller – hvor nori blev gemt væk, fordi tørret tang blev anset som lidt for eksotisk for vestlige smagsløg. I dag er sushi populært over hele verden, og nori tang har fået sin plads tilbage – ikke kun på sushibaren, men også som en vigtig ingrediens i det moderne køkken og som en lækker snack i sig selv.

Alt vores tang er japansk og ikke kinesisk.

Ref.:  YMARU5, 10 hele ark  -  YMARU7, 20 halve ark